カテゴリ:出羽鶴( 31 )

出羽鶴・J.D.G サイレントナイト(2018.12.05 WED.)

曇 のちときどき 晴

さて、本日は「出羽鶴」さん‥‥今年で四造り目「J.D.G(Junmai Dai Ginjyou)シリーズ」の新米新酒生原酒ヴァージョン、『Silent Night』です。秋の「Maple」と同様に純米大吟醸とはいえ50%精米ですから、いかにも大吟醸!という趣はありません。でも、香味はもちろん価格も非常に親しみ易い(?)純米大吟で、J.D.GとかSilent Nightといったちょっとおちゃらけたようなネーミングも許されるんじゃないかと思いますよ〜〜。

出羽鶴蔵にて今年最初に搾った純米大吟醸。溌剌として透明感のある味わいを目指して醸造 しかも、上槽後は間髪を入れずに瓶詰めしているだけに、コメント通りのプチプチとしたガス感がホントに爽やか。そして、口当たりは軽やかで優しく、上品な甘さが口中に漂い、ジューシーな酸が喉越しのキレを良くし、飲んだ後には苦味やエグミも戻らずにスキッとして‥‥ん〜〜美味しい! もう二、三杯! となること必至の旨さです。

雪の降る静寂な冬の夜のイメージ‥‥でも飲んでみると、“静寂”というよりも新酒特有の溌剌さで、賑々しく心がウキウキしてくるような、宴を盛り上げるにはピッタリの一本! だと思いますよ〜〜‥‥‥‥
『出羽鶴・30BY J.D.G しぼりたて原酒 』』です。

c0084908_15552967.jpg使用米 :酒こまち
精米率:50%
使用酵母:1901号
日本酒度:+5.0
酸度:1. 8
ALC度:16.0%

価格:720入のみ・1,944円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2018年12月~2019年01月の予定>
・12月09日()定休日
・12月16日()定休日
・12月23日()定休日
・12月24日(月)振替休日 通常営業致します
・12月30日()午前10時~午後6時 営業致します
・12月31日(月)午前10時~午後6時 営業致します

・01月01日(火)元旦 お休み 致します
・01月02日(水)~3日(木)午前10時~午後6時 営業致します
・01月06日()定休日
・01月13日()午前10時~午後6時 営業致します
・01月14日成人の日 お休み 致します
・01月20日()定休日
・01月21日(月)お休み 致します
・01月27日()定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後8時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2018-12-05 16:04 | 出羽鶴

出羽鶴・J.D.G メイプル(2018.10.06 SAT.)

曇 ときどき 晴

お酒のご紹介の前に、来週の営業日変更のお知らせを‥‥‥‥

  10月7日()午前10時~午後6時 営業致します
  10月8日(月)体育の日 お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日は「出羽鶴」さん‥‥ひやおろしより深い味わいで、燃えるような多彩色で森をいろどる紅葉を思わせる純米大吟醸、Jyunmai Dai Ginjyou 『J.D.G MAPLE(メイプル)』が入荷して参りました。

山田錦を100%使い、使用酵母は協会1901号。そのため、カプロン酸エチルの発生を抑えて香りは穏やか、酸度はやや高めで口当たりや飲み口はたっぷりと芳醇、そしてオフフレーバーを出さないことを目的に開発した酵母だけに、開栓前・開栓後を問わず時間を経ても嫌な香りが出ず、最後まで気持ちよ〜く飲める。秋の深まりとともに、さらに広がる多様な旨みを楽しめる という御蔵のコメント通りの美味しさ! 間違いなしです。

今年は日本酒度+4で辛口?と思わせますが、口中で転がしながらじっくりと味わうと、何故か? 上品で穏やかな甘さが広がってくる。ん〜〜なるほどメイプル‥‥シロップではありません。デリシャスリンゴの蜜を齧った時のような爽やかでフレッシュな甘さ。更に、その甘さを口中で楽しんでスーッと喉に落とすと、旨みのある酸でキリッとキレて、やっぱり辛口?‥‥と思わせられてしまう不思議〜〜な味わいが何とも言えず、楽しいんですよねぇ。

そんな不思議な味わいは 飲用温度が10〜15℃が適温。お燗をする場合は極ぬる燗で 楽しめるということですので、涼しさを増す秋の夜長にはなくてはならない一本だと思いますよ〜〜‥‥‥‥
『出羽鶴・29BY 純米大吟醸 MAPLE(メイプル)

c0084908_14083045.jpg使用米:山田錦
精米率:50%
使用酵母:協会1901号
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
アミノ酸:1.1
ALC度:16.0%

価格:当店取扱は720入のみ・1,728円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「出羽鶴」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_15195201.jpg『29BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 MARLIN(マーリン)

720入のみ・1,728円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2018年10月~2018年11月の予定>
・10月07日()午前10時~午後6時 営業致します
・10月08日(月)体育の日 お休み 致します
・10月14日()定休日
・10月21日()定休日
・10月22日(月)お休み 致します
・10月28日()定休日

・11月03日(土)文化の日 通常営業致します
・11月04日()定休日
・11月11日()定休日
・11月18日()定休日
・11月19日(月)お休み 致します
・11月23日(金)勤労感謝の日 通常営業致します
・11月25日()定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後8時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2018-10-06 14:13 | 出羽鶴

出羽鶴・純米大吟醸 MARLIN(2018.05.24 THU.)

曇 のち 晴

さて、本日は「出羽鶴」さん‥‥この季節、新入荷の多くはそのほとんどが所謂「夏酒」です。今日のお酒も、ご覧のように「夏酒」タグからそれと判りますが、タグがなくてもハッキリと「夏酒」と判るラベルデザインが何とも爽快です。もちろん香味もしっかりと「夏酒」している、『純米大吟醸 マーリン(カジキ)』です。

そのどこが「夏酒」かといえば‥‥50%精米とはいえ 最高の酒米「山田錦」を使い、アルコール分16度台の原酒仕上げ、上槽後の火入れは一度、そして低温貯蔵 という丁寧な造りと貯蔵をし、山田錦由来の味の広がりと涼やかな味のキレを持ち、冷やすことで香味がさらに際立つ‥‥まさに「純米大吟醸」ならではの「夏酒」です。

そして、特にお薦めの飲み方といえば、小さな氷を浮かべたり、オンザロックにしたり‥‥一度火入れ原酒の骨太でしっかりとした味わい故に香味が崩れることなく、氷が溶けアルコール度数が下がり飲み易くなり、食欲の落ちる真夏には“食欲増進酒”にもなること請け合い! の美味しさだと思いますよ〜〜‥‥‥‥
『出羽鶴・29BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 MARLIN(マーリン)です。

c0084908_15194290.jpg使用米:山田錦
精米率:50%
使用酵母:非公開
日本酒度:+4.0
酸度:1.6
アミノ酸:0.7
ALC度:16.5%

価格:720入のみ・1,728円


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「出羽鶴」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_15361760.jpg『29BY 純米吟醸おりがらみ 袋吊り雫 山田錦仕込み』

720入のみ・1,944円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2018年06月~2018年07月の予定>
・06月03日()定休日
・06月10日()定休日
・06月17日()定休日
・06月18日(月)お休み 致します
・06月24日()定休日

・07月01日()定休日
・07月08日()定休日
・07月15日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月16日(月)海の日 お休み 致します
・07月22日()定休日
・07月23日(月)お休み 致します
・07月29日()定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後8時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。


by nbhkkry20 | 2018-05-24 15:26 | 出羽鶴

出羽鶴・純吟おりがらみ 袋吊り雫 山田錦(2018.03.07 WED.)



さて、本日は「出羽鶴」さん‥‥酒造好適米『山田錦』を全量使用し、『精米歩合50%』で仕込んだ といえば、秋に出荷されている「J.D.G メイプル」と同じような配合です。でも、このお酒は「J.D.G=純米大吟醸」ではなく、『純米吟醸』。それなのに、価格が「純米大吟醸」よりちょっと高めになるのはそれなりの理由があるからです。

それは、お酒の搾り方が「J.D.G」シリーズは一般的な(ヤブタ)搾りであるのに対し、この『純米吟醸」は 一切圧力を掛けないで袋吊りで搾り、雫取りした部分だけを瓶詰め したお酒。それも、薄く濁りの入った 原酒おりがらみのまま出荷 している『生原酒』であるからです。その作業の蔵人さんたちのご苦労と、袋吊りで採取されるお酒の取得率からすれば『純米吟醸』が「純米大吟醸」より少~しお高くなるのは当然かもしれませんねぇ。

出羽鶴蔵のやわらかな仕込水から醸し出される滑らかな口当たりと、凝縮された鮮やかな香味 は山田錦ならでは、袋吊り搾りだからこそとハッキリと分かる美味しさです。それに、次々と開発される新酵母での造りが多いなか、30年近く前に開発され今や伝統的と言われるようになった『AK-1(秋田流花酵母)』の香味は、本当に穏やかでジンワリと身体に染み入るようで何とも言えず、まさに春待ち酒の一本! だと思いますよ~~‥‥‥‥
『出羽鶴・29BY 純米吟醸おりがらみ生 袋吊り雫 山田錦仕込み』です。

c0084908_15361185.jpg使用米:山田錦
精米率:50%
使用酵母:AK-1
日本酒度:+2.0
酸度:1.5
アミノ酸:0.7
ALC度:16.0%

価格:720入のみ・1,944円

花コメ:微かにオリの混じった辛口タイプ。もろみの風味がふんわりと漂い、酒蔵の中で飲んでいるような気持ちでいただけます。フルーティさの中にも、洗練されすぎないお米を感じる落ち着いた味わい。地元の日々の食卓に上がる料理とも合うんだろうな・・・と想像します。
ところで、私は先ほど、このお酒を飲むのにピッタリのものを見つけました。それは、YouTubeの「出羽鶴酒造袋吊り」動画。手際よく袋にもろみを詰め、ひとつひとつ丁寧に吊るしていく蔵人の様子・・・この後ポタポタと袋から滴り落ちるであろう雫を想いながら呑む・・・「コアなファンの方」にオススメです。


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2018年03月~2018年04月の予定>
・03月11日()定休日
・03月18日()定休日
・03月19日(月)お休み 致します
・03月21日(水)春分の日 通常営業 致します
・03月25日()定休日

・04月01日()定休日
・04月08日()定休日
・04月15日()定休日
・04月22日()定休日
・04月23日(月)お休み 致します
・04月29日()昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します
・04月30日(月)振替休日 お休み 致します
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後8時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2018-03-07 15:39 | 出羽鶴

出羽鶴・J.D.G サイレントナイト(2017.12.12 TUE.)

吹雪 ときどき 止

さて、本日は「出羽鶴」さん‥‥一昨年から発売を始めた「J.D.G(Junmai Dai Ginjyou)シリーズ」の新米新酒生原酒ヴァージョン、「Silent Night」です。秋の「Maple」と同様に純米大吟醸とはいえ50%精米ですから、いかにも大吟醸!という趣はありません。でも、香味はもちろん価格も非常に親しみ易い(?)純米大吟で、J.D.GとかSilent Nightといったちょっとおちゃらけたようなネーミングも許されるんじゃないかと思いますよ〜〜。

出羽鶴蔵にて今年最初に搾った純米大吟醸。溌剌として透明感のある味わいを目指して醸造 しかも、上槽後は間髪を入れずに瓶詰めしているだけに、コメント通りのプチプチとしたガス感がホントに爽やか。そして、口当たりは軽やかで優しく、上品な甘さが口中に漂い、ジューシーな酸が喉越しのキレを良くし、飲んだ後には苦味やエグミも戻らずにスキッとして‥‥ん〜〜美味しい! もう二、三杯! となること必至の旨さです。

皆様の暖かいご支援で、7月の大雨の被害からようやく立ち直ったばかりの出羽鶴蔵で醸された新醸造年度第一号の純米大吟醸。新生「出羽鶴」の復興を確認できる絶好の一本! だと思いますよ〜〜‥‥‥‥
『出羽鶴・29BY J.D.G しぼりたて原酒 です。

c0084908_16410972.jpg使用米 :酒こまち
精米率:50%
使用酵母:1901号
日本酒度:+5.0
酸度:1. 8
ALC度:16.0%

価格:720入のみ・1,944円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2017年12月~2018年01月の予定>
・12月17日()定休日
・12月23日(土)天皇誕生日 通常営業致します
・12月24日()定休日
・12月31日()午前9時30分~午後6時 営業致します

・01月01日(月)元旦 お休み 致します
・01月02日~03日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日~06日 通常営業致します
・01月07日()午前10時~午後6時 営業致します
・01月08日(月)成人の日 お休み 致します
・01月14日()定休日
・01月15日(月)お休み 致します
・01月21日()定休日
・01月28日()定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2017-12-12 16:48 | 出羽鶴

出羽鶴・J.D.G メイプル(2017.10.06 FRI.)



お酒のご紹介の前に、来週のお休み変更のお知らせを‥‥‥‥
  10月08日()午前10時~午後6時 営業致します
  10月09日(月)体育の日 お休み 致します

 また、川反通りの一時通行止めのお知らせを‥‥‥‥
  10月07日(土)午後8時15分~10時15分 「川反宵祭り」のため 通行止め になります 
  お車でお出でのお客様はご注意をお願い致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます



さて、本日は「出羽鶴」さん‥‥7月の大雨で大きな被害に見舞われた御蔵ですが、あれから2ヶ月余り。ボランティアの方々はじめ蔵人さんたちの懸命な修復作業により、今期も例年通りに酒造りを始められるまでに回復し、本当に嬉しい限りです。これも偏に“愛飲家”の皆様方の暖かいご支援があったからこそ。そのご恩に報いるためにも例年以上に美味しいお酒を造らねば、と蔵人一同気を引き締めて入蔵の準備をしているとのことです。

その「出羽鶴」さんから、ひやおろしより深い味わい とコメントされた純米大吟醸が入荷してまいりました。
〜美しく燃える森〜をイメージした「J.D.G MAPLE」です。この季節の定番酒とはいえ、あの大雨被害を免れてこうして今秋も楽しめるのですから、美味しさ一入‥‥だと思いますよ〜〜。

使用米は昨年と変わらずにオール「山田錦」ですが、使用酵母を協会1901から「雪国酵母 UT-1」に変えています。そのため、特徴的なリンゴのような甘やかな香りが華やかで、それでいて キメ細やかで凝縮された香味はジューシーな酸味とあいまって、燃えるような紅葉を思わせる というコメント通りのお酒に仕上がっています。

それに、「メープル」といえば「シロップ」。不思議なことに、この「J.D.G MAPLE」、そのメープルシロップを思わせるような甘さが個性的なのです。でも、だからと言って「甘口!」‥‥ではありません。デリシャスリンゴの蜜を齧った時のような爽やかでフレッシュな甘さ。そして更に、その甘さを口中で楽しんでスーッと喉に落とすと、芳醇な酸でキリッとキレてゆき、これが意外にも「辛口?」‥‥と思わせられてしまうんですよ〜〜。

そんな不思議な味わいは 飲用温度が10〜15℃が適温。お燗をする場合は極ぬる燗で 楽しめるということですので、涼しさを増す秋の夜長にはなくてはならない一本だと思いますよ〜〜‥‥‥‥
『出羽鶴・28BY 純米大吟醸 MAPLE(メイプル)です。

c0084908_16553869.jpg使用米:オール 山田錦
精米率:50%
使用酵母:UT-1
日本酒度:+1.0
酸度:1.7
アミノ酸:0.9
ALC度:16.0%

価格:720入のみ1,620円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2017年10月~2017年11月の予定>
・10月08日()午前10時~午後6時 営業致します
・10月09日(月)体育の日 お休み 致します
・10月15日()定休日
・10月22日()定休日
・10月23日(月)お休み 致します
・10月29日()定休日

・11月03日(金)文化の日 通常営業 致します
・11月05日()定休日
・11月12日()定休日
・11月19日()定休日
・11月20日(月)お休み 致します
・11月23日(木)勤労感謝の日 通常営業 致します
・11月26日()定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────<
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2017-10-06 17:11 | 出羽鶴 | Comments(0)

再度お願い、飲んで応援!‥‥出羽鶴 & やまとしずく & 刈穂(2017.08.01 TUE.)



さて、今日から8月‥‥3日から始まる秋田市の竿灯まつりを始め、各地のお盆行事やお祭りが目白押し。しかし、先月の大雨による被害は未だにその全容が判明しておらず、被災した方々が元の暮らしに戻るまでには相当の時間がかかりそうです。とにかく、一日でも一刻でも早い復旧を願うばかりです。

機械や道具類を始め蔵全体に甚大な被害を受けた出羽鶴酒造さんも、復旧はかなり進んでいるようですが、細かいところはどうしても、最後は人手。まだまだボランティのお手伝いは必要のようです。

先週は、弊店を代表して花コメが夫婦で手伝いに行き、花コメは明日も行く予定をしています。力仕事は無理にしても、来季の造りに間に合わうよう少しでもお手伝いできればと言っております。

そして、御蔵の完全復旧にはまだまだ遠いことを考えれば、酒販店としては 飲んで応援! をもう少し続けたいと思いますので、再度のご協力をお願い申し上げる次第です。更には、お祭りやお盆行事でご来秋のお客様には、今度は お土産で応援! でご協力をお願いしたく‥‥厚かましいこととは存じますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

現在、弊店で取り扱い中の、「出羽鶴」さん「やまとしずく」さんと兄弟蔵の「刈穂」さんのお酒は下記の通りですので、お一人でも多くの方からのご用命を心からお待ち申しております。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「出羽鶴」、美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_17133510.jpg『28BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 MARLIN(マーリン)

当店扱いは720入のみ・1,728円


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「やまとしずく」、美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_17143027.jpg『28BY 純米酒 陸羽132号 直詰瓶火入れ

1.8入・終売、720入・1,458円


c0084908_17213359.jpg『28BY 純米吟醸 活性にごり生酒 青春ノヤマト

720入のみ・1,620円


c0084908_17225198.jpg『28BY 純米吟醸 美郷錦 直詰瓶火入れ 』

1.8入・3,024円、720入・終売


c0084908_14441206.jpg『純米吟醸 瓶火入れ』

使用米:酒こまち、精米率:55%、使用酵母:秋田酵母 No.12、
日本酒度:+1.0、酸度:1.8、アミノ酸度:0.9、ALC度:15.5%

1.8入・2,916円、720入・1,460円


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「刈穂」、美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_16060737.jpg『28BY 純米吟醸 稲穂 ブルー(蔵付分離酵母)

1,8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_16005509.jpg『28BY 山廃純米原酒 超弩級 気の辛口 +25

1.8入・3,087円、720入・1,543円



c0084908_16003389.jpg『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』

当店取扱は720入のみ・2,808円


c0084908_16524845.jpg『27BY 純米酒 昔生酛仕込み 出羽の雫』

1.8入・2,880円、720入・1,440円
(1.8ℓ当り100円の米栽培協力金が含まれています)


c0084908_16535532.jpg『26BY 純米酒 生酛純米酒 出羽の雫』

1.8入・2,880円、720入・終売
(1.8ℓ当り100円の米栽培協力金を含む)


c0084908_16543853.jpg『28BY 山廃純米生原酒 番外品 +21 澄み酒

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_16542073.jpg『28BY 山廃純米生原酒 番外品 +21 にごり酒

1.8入のみ・3,024円


c0084908_16550198.jpg『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』

使用米:酒こまち、 精米率:55%、使用酵母:M310 
日本酒度:+5.0、 酸度:1.5、 ALC度:15.0~16.0%

1.8入・2,993円、720入・1,502円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2017年08月~2017年09月の予定>
・08月03日~06日 竿灯まつり 期間中は通常営業致します
・08月07日(月)お休み 致します
・08月11日(木)山の日 通常営業致します
・08月13日()定休日
・08月20日()定休日
・08月21日(月)お休み 致します
・08月27日()定休日

・09月03日()定休日
09月09日(土)都合により 午後2時~午後8時 営業致します
09月10日()午前10時~午後6時 営業致します
09月17日()午前10時~午後6時 営業致します
・09月18日(月)敬老の日 お休み 致します
・09月23日(土)秋分の日 通常営業致します
・09月24日()定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────<
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2017-08-01 13:24 | 出羽鶴

飲んで応援!‥‥出羽鶴 & やまとしずく & 刈穂(2017.07.26 WED.)



さて、本日は‥‥
先日の大雨は、悲しいことに県南のいたる処に大きな被害をもたらしてしまいました。道路や鉄道、電気や水道といったインフラはむろんのこと、県内屈指の穀倉地帯ゆえの農業・農家への被害はあまりにも大きく、その全体像が判明するのはだいぶ先になるような状況です。

私たちお酒の関係でも、何軒かの小売店さんが被災されたとのことで、同業の者として一日も早い復旧を願わずにおられません。そして、中でも大仙市南外の出羽鶴酒造さんは甚大で深刻な被害を被ってしまいました。

社員の方々から伝え聞いたところでは、蔵の中に川の水が流入し1.5メーターほどの高さまでになり、そのため、様々な機械や道具が水没してしまい、今必死で清掃、洗浄をしているとのこと。今季の酒造りは秋から冬のこととはいえ、一刻も早く造りに間に合うよう準備が整うのを祈るばかりです。

そんな大変な状況にある御蔵のために、日頃からお付き合いのある私どもとしても微力ながら協力しなければ‥‥すぐにでも駆けつけたい気持ちですが、なかなか思うようにいきません。そこで、私どもにできることは「御蔵のお酒を一本でも多く皆さんに飲んでもらうこと」。この冬に造ったお酒を一日でも早く飲んでもらい、一つでも多くのタンクを空にし、今度の造りの準備に入れるようにすることで協力をしていきたいと思います。

「出羽鶴」さんはもちろん「やまとしずく」さん、そして「出羽鶴」の兄弟蔵である「刈穂」さんのお酒を、飲んで応援! したいと思いますので、お酒のご用命の際には上記三銘柄のお酒を一本でも多く含めて戴き、御蔵の復旧にご協力下さるよう、宜しく宜しくお願い申し上げる次第です。

ということで、弊店で販売中の上記三銘柄のお酒を下記しますので、心からご用命をお待ちしております。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「出羽鶴」、美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_17133510.jpg『28BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 MARLIN(マーリン)

当店扱いは720入のみ・1,728円


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「やまとしずく」、美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_17143027.jpg『28BY 純米酒 陸羽132号 直詰瓶火入れ

1.8入・2,916円、720入・1,458円


c0084908_17213359.jpg『28BY 純米吟醸 活性にごり生酒 青春ノヤマト

720入のみ・1,620円


c0084908_17225198.jpg『28BY 純米吟醸 美郷錦 直詰瓶火入れ 』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_14441206.jpg『純米吟醸 瓶火入れ』

使用米:酒こまち、精米率:55%、使用酵母:秋田酵母 No.12、
日本酒度:+1.0、酸度:1.8、アミノ酸度:0.9、ALC度:15.5%

1.8入・2,916円、720入・1,460円


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「刈穂」、美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_16060737.jpg『28BY 純米吟醸 稲穂 ブルー(蔵付分離酵母)

1,8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_16005509.jpg『28BY 山廃純米原酒 超弩級 気の辛口 +25

1.8入・3,087円、720入・1,543円



c0084908_16003389.jpg『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』

当店取扱は720入のみ・2,808円


c0084908_16062848.jpg『28BY 夏 純米吟醸一回火入れ 六舟 Summer Mist

1.8入・終売、720入・1,350円


c0084908_16524845.jpg『27BY 純米酒 昔生酛仕込み 出羽の雫』

1.8入・2,880円、720入・1,440円
(1.8ℓ当り100円の米栽培協力金が含まれています)


c0084908_16535532.jpg『26BY 純米酒 生酛純米酒 出羽の雫』

1.8入・2,880円、720入・終売
(1.8ℓ当り100円の米栽培協力金を含む)


c0084908_16543853.jpg『28BY 山廃純米生原酒 番外品 +21 澄み酒

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_16542073.jpg『28BY 山廃純米生原酒 番外品 +21 にごり酒

1.8入のみ・3,024円


c0084908_16550198.jpg『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』

使用米:酒こまち、 精米率:55%、使用酵母:M310 
日本酒度:+5.0、 酸度:1.5、 ALC度:15.0~16.0%

1.8入・2,993円、720入・1,502円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2017年07月~2017年09月の予定>
・07月30日()定休日

・08月03日~06日 竿灯まつり 期間中は通常営業致します
・08月07日(月)お休み 致します
・08月11日(木)山の日 通常営業致します
・08月13日()定休日
・08月20日()定休日
・08月21日(月)お休み 致します
・08月27日()定休日

・09月03日()定休日
・09月09日(土)浅舞酒造様 創業百周年記念式典へ出席のため 臨時休業 致します
・09月10日()定休日
・09月17日()午前10時〜午後6時 営業致します
・09月18日(月)敬老の日 お休み 致します
・09月23日(土)秋分の日 通常営業致します
・09月24日()定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────<
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2017-07-26 17:26 | 出羽鶴

出羽鶴・純米大吟醸 MARLIN(2017.05.25 THU.)

曇 のち 晴

さて、本日も「出羽鶴」さん‥‥50%精米の山田錦や五百万石の「J.D.G」シリーズがありますが、今日のは『山田錦』の50%精米でも呼称は『純米大吟醸』。カジキラベルの「J.D.G」‥‥っていうのも面白いと思いますけどねぇ。

御蔵からは アルコール分を16度台の原酒仕上げ、上槽後一切水割りなしで低温貯蔵 しているため、香味が新酒同様にしっかりしていて、オンザロックでも美味しい というコメント。しかも、山田錦由来の味の広がりと涼やかなキレが特徴で、キリッと冷やせば香味の鮮やかさが更に際立ち、高速で泳ぐカジキ(MARLIN)のような爽快な味わい が楽しめるという、正真正銘「夏酒」と言えるかもしれません。

最近の秋田は、何となく県産米だけでの酒造りが秋田地酒の王道のような雰囲気があり、「オール山田錦」仕込みの純米酒や純米吟醸酒が少なくなっています。ちょっと寂しいなぁ、「山田錦」も飲んでみたいなぁと思っていましたが、50%精米とはいえオール山田の純米大吟醸がこの価格で楽しめるのですから、なんとも嬉しいですねぇ。

‥‥とか思いながら、クピッ、クピッと唎酒しいしいブログを書いていたら、当然お酒の温度が徐々に上がってきたのですが、あ~ら不思議! 温度が上がっても“香味の鮮やかさや涼やかなキレ”は全く変わらず、飲むたびにヒヤリ感があって、しかも甘みや酸味が複層的になりどんどん旨味を増すようで、ん~~これが『山田錦』の力だ!

ということで、こんな美味しさならカジキの泳ぎ同様に高速で売れてゆくこと間違いなし! 梅雨入りもまだですが、夏を迎えたら品切れ~~なんてなる前に、先ずは高速で一本! 楽しむのが宜しいかと思いますよ~~‥‥‥‥
『出羽鶴・28BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 MARLIN(マーリン)です。

c0084908_17525781.jpg使用米:オール 山田錦
精米率:50%
使用酵母:非公開
日本酒度:+1.0
酸度:1.6
アミノ酸:1.2
ALC度:16.5%

価格:当店扱いは720入のみ・1,728円

花コメ:先週から今週にかけては夏酒入荷ラッシュ! 爽やかブルー系ラベルが増えてきましたが、まだまだこの波は続きそうです。今後入荷予定も含め、数ある夏酒の中でも、このマーリンは「山田錦100%」というところが絶対的なアピールポイントです。
スッキリとした味わいの中にも、しみじみ「美味い・・・」と感じる奥行きの深さがあります。勢いでくいっと飲むタイプとは一味違います。梅の実にも似た、少し渋みを含んだ酸味が、お米の甘みと相まって、上品な爽やかさを漂わせています。キリッと切れるのではなく、涼やかにフェイドアウトしていく感じ・・・美味いです。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「出羽鶴」、他にも美味しいお酒がありますよ~

c0084908_17532250.jpg『28BY 純米吟醸 clammbon クラムボン

720入のみ・1,728円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2017年06月~2017年07月の予定>
・06月04日()定休日
・06月11日()定休日
・06月18日()定休日
・06月19日(月)お休み 致します
・06月25日()定休日

・07月02日()定休日
・07月09日()定休日
・07月16日()午前10時~午後6時 営業いたします
・07月17日(月)海の日 お休み 致します
・07月23日()定休日
・07月24日(月)お休み 致します
・07月30日()定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────<
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2017-05-25 17:56 | 出羽鶴

出羽鶴・純米吟醸 クラムボン(2017.05.24 WED.)

曇 ときどき 晴

さて本日は‥‥同じ出羽鶴蔵で造られている「やまとしずく」をご紹介する機会は多々あるのですが、今日は正真正銘「出羽鶴」ブランド。それも、夏に向かって絶対に美味しい“泡々酒”、「出羽鶴」さんお得意のお酒です。

つい先日ご紹介した、「やまとしずく」ブランドのスパークリング酒「青春ノヤマト」は瓶内二次発酵で炭酸ガスの発生を促した「生酒」でしたが、今日のは同じく瓶内二次発酵させているとはいえ「一回瓶火入れ」。お酒そのものは同じような仕込配合をしていますから、その辺りにどんな違いが出ているのか飲み比べも楽しみな一本です。

「クラムボン」とは宮沢賢治の「やまなし」という童話のキャラクター とのことだそうです。その中で、二匹の蟹の子供の会話に出てくるのが「クラムボン」。では「クラムボン」とはなんぞや? となると諸説あり、その辺りは皆様にお調べいただくとして、何れにしても宮沢賢治独特の不思議な世界のキャラクターのようです。

そしてこの泡々酒は、そのストーリーの雰囲気のように幻想的で、水の中の泡や光のような揺らぎのある感じをイメージしました というのです。でも一体、御蔵の誰が、このお酒に宮沢賢治とかクラムボンとかのイメージを抱いたのでしょうねぇ。これまでには全くなかったような発想で、いや~~素晴らしいことです。

開栓時にシュポッと軽い音はするけれど、吹いてくることはない。ですから、沈んでいる澱がガスと一緒に上がってくることもない。トクトクトク‥‥グラスに注いでも、スパークリングのようなシュワ~~という泡も立たない。でも、さて飲もうかなと思っていると、いつの間にかグラスの内側には細かな泡がビッシリ! お~~やっぱり泡々酒だ!

口に含むと、軽い炭酸ガスがプチプチと口中で踊り、ん~~気持ちいい。しかも、飲み口も滑らかでシブもニガもなく、上品な甘みはイヤミなし。最後は快い酸味で穏やか~にキレてゆき、ホントに心地良し‥‥この辺りが“水の中の泡や光のような揺らぎ”なのかどうか。でも、そんなイメージの中に揺蕩う気持ちになれることは間違いなし! です。

ということで、予想外に“本格派”だった「青春ノヤマト」と優しいタッチの「クラムボン」。さ~て、あなたのお好みはどちらでしょうかね~? 何れにしても、プチプチ爽やかを楽しめんるんですから問題なし! ですよ~~‥‥‥‥
『出羽鶴・28BY 純米吟醸 clammbon クラムボンです。

c0084908_18311614.jpg使用米:秋田酒こまち
精米率:55%
使用酵母:非公開
日本酒度:-0.5
酸度:2.0
アミノ酸:1.7
ALC度:15.0%

価格:720入のみ・1,728円

花コメ:同じ出羽鶴さんの「青春ノヤマト」が兄ちゃんだとすると、「クラムボン」は妹??? 強炭酸の濁りで「THA・日本酒」的な味わいの「青春ノ~」に比べると、柔らかい刺激でシュワシュワと甘く切ない味わいが、なんとも可愛らしい。
「クラムボンは笑ったよ」「クラムボンはかぷかぷ笑ったよ」・・・非常に難解にも思える『やまなし』。今でも6年生の教科書に載っているのでしょうか。このつかみどころのないクラムボンの正体とは?「だからクラムボンってホントは何なのよ?」2年後、娘に迫られた時の答えを、母は今、手に入れたようです。(違うか・・・)


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2017年06月~2017年07月の予定>
・06月04日()定休日
・06月11日()定休日
・06月18日()定休日
・06月19日(月)お休み 致します
・06月25日()定休日

・07月02日()定休日
・07月09日()定休日
・07月16日()午前10時~午後6時 営業いたします
・07月17日(月)海の日 お休み 致します
・07月23日()定休日
・07月24日(月)お休み 致します
・07月30日()定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────<
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。


by nbhkkry20 | 2017-05-24 18:35 | 出羽鶴