カテゴリ:阿櫻( 98 )

阿櫻・特純 無濾過原酒 中取り 限定品(2019.03.28 THU.)

曇 のちときどき 晴

さて、本日は「阿櫻」さん‥‥お待たせしました! 1月にご紹介した「生原酒」の「火入れ」バージョンです。昨年は6月でしたが、今年は今! かなり早い出荷ですが、照井杜氏さんの十八番「協会901酵母」で仕込まれた限定シリーズの絶対エース! と御蔵が広言して憚らないお酒ですから、間違いなしの仕上がりを見せています。『特別純米 無濾過原酒 中取り 火入れ』です。

グラスに顔を近づけると、デリシャスリンゴのような甘やかで爽やかな香り。でも、決して華々しくはなく穏やかな吟醸香。口に含むと、ジュワッ&シューシーというよりも、たっぷりとしているのに綺麗で、何よりも、アルコール度が17度前後という濃醇さを全く感じさせない優しい口当たりは驚きです。

そして、米由来と思われる甘味や旨みがジワジワと滲み出るように表出してきて、最後は綺麗な酸でスル~~ッとキレてゆき、ん~~旨い! コメントには正に初恋の味♥︎とありますが、いえいえ、このしっかりと腰の据わった芳醇な味わいは、“初恋のベテラン?”しか醸しだせないような美味しさだと思いますよ~~。

とはいえ、今年も絶対エース的な美味しさとギリギリのコスパの良さからして、御蔵の在庫が年末まで持つかどうか? まぁ、仕方がありません。在庫ある限り、今年も一年を通して楽しむことと致しましょう‥‥‥‥
『阿櫻・30BY 特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品 火入れ』です。

c0084908_15483217.jpg使用米:酒こまち
精米率:60%
使用酵母:協会901号
日本酒度:+4.0
酸度:2.2
アミノ酸:1.5
ALC度:17.0%

価格:1.8入・3,024円、720入・1,512円

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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

c0084908_14515521.jpg『30BY(特別純米仕様)亀の尾仕込み 火入れ』

1.8入のみ・2,484円


c0084908_12154412.jpg『30BY(特別純米仕様)亀の尾仕込み 生原酒

1.8入のみ・2,484円


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<2019年04月~05月の予定>
・04月07日()定休日
・04月14日()定休日
・04月21日()定休日
・04月22日(月)お休み 致します
・04月28日()定休日
・04月29日(月)~ 05月05日()通常営業致します

・05月06日(月)お休み 致します
・05月12日()定休日
・05月19日()定休日
・05月20日(月)お休み 致します
・05月26日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分~午後8時00分
休日・毎週日曜日、不定休あり
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2019-03-28 16:01 | 阿櫻

阿櫻・亀の尾 火入れ(2019.03.25 MON.)

さて、本日は「阿櫻」さん‥‥今月初めにご紹介し、ホントに「安くて旨い!」と大好評で残り僅少となった「生原酒」に代わって、瓶囲いされた『一度火入れ酒』が入荷してまいりました。お酒の成り立ちは「生原酒」と同じですからご参照戴くとして、もうすぐ始まるお花見用などにも、やはり生酒よりも「火入れ酒」の方が安心。それも1.8入りのみですから尚更のこと。もちろん、極々限定出荷の『亀の尾仕込み 火入れ』です。

火入れをした所為で、当然ピチピチしたフレッシュ感は薄くなったけれど、逆に甘みと酸味の出方が円やかになり、そのバランスも良くなったよう。にもかかわらず、シュッとしたスタイルの新鮮香味は未だ未だ健在で、ん~~これなら冷やしてよし、常温よし、お燗よし。どんなお料理、どんな場面でも美味しく飲めること間違いなしです。

ということで、「亀の尾」の地域特性と味わい特性を大事にしながら、徹底してコスパを重視した晩酌酒として、数ある「等外米酒」の中でも出色の超スペシャル「等外米酒」と言っても過言ではないと思いますよ~~‥‥‥‥
『阿櫻・30BY(特別純米仕様)亀の尾仕込み 火入れ』です。

c0084908_14515145.jpg使用米:亀の尾(大潟村産)100%
精米率:60%
使用酵母:秋田純米酵母
日本酒度:+2.0
酸度:1.7
アミノ酸:1.2
ALC度:16.8%

価格:1.8入のみ・2,484円


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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

c0084908_12154412.jpg『30BY(特別純米仕様)亀の尾仕込み 生原酒

1.8入のみ・2,484円


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<2019年04月~05月の予定>
・04月07日()定休日
・04月14日()定休日
・04月21日()定休日
・04月22日(月)お休み 致します
・04月28日()定休日
・04月29日(月)~ 05月05日()通常営業致します

・05月06日(月)お休み 致します
・05月12日()定休日
・05月19日()定休日
・05月20日(月)お休み 致します
・05月26日()定休日
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by nbhkkry20 | 2019-03-25 14:54 | 阿櫻

阿櫻・亀の尾 生原酒(2019.03.05 TUE.)



さて、本日は「阿櫻」さん‥‥一昨年は、一回火入れの「生詰め原酒」と同時に極々僅かに出荷。そして、昨年はいろいろな事情で出荷されず終い。そして今年、前回同様にパンフには【超限定】と朱書きしなければならないほどの少量出荷で、もちろん、価格は変わらずの最高のコスパ!というのですから【超人気】間違いなしのお酒が2年ぶりに入荷してまいりました。『亀の尾仕込み 生原酒』です。

発売から10年ほどになりますのでもう皆さんご存知の通り、このお酒は、大潟村産の亀の尾を100%使いながら「純米酒」と表記できず、あくまでの『普通酒』‥‥規格外(3等米)の米を一部使用しているから なのです。しかし、亀の尾100%で、精米60%、しかも生原酒というのですから、『普通酒』といえども 特別純米仕様のスペシャル普通酒! と言っても過言ではありません。契約農家さんが大切に育ててくれたお米を一粒も無駄にしたくない! という御蔵の心意気が伝わってくるようなお酒です。

もちろん、味わいだってスペシャル‥‥吟醸のような香りは立たないにしても、嫌味のない旨そうな匂い。口に含むと、生の新鮮味をクッキリと感じさせ、甘さも酸みも程よく、ん~~美味しい! これならグイグイといけそう! 何よりも、味わい全体がみっちりとして飲みごたえ良く、原酒だからこそだせる芳醇さ‥‥ん~~濃醇酒好きの愛飲家の晩酌酒としてピッタリだと思います。

ラベル表記に「生詰め原酒」とあるように、本来は一回火入れの生詰め酒ですが、それは初秋に出荷予定とのこと。今は、この新鮮な飲み口とキレの良い酸味、そして「亀の尾」特有の複層味を感じさせる旨味をじっくりと楽しむのが宜しいかと思いますよ~~‥‥‥‥
『阿櫻・30BY(特別純米仕様)亀の尾仕込み 生原酒です。

c0084908_12204224.jpg使用米:亀の尾(大潟村産)100%
精米率:60%
使用酵母:秋田純米酵母
日本酒度:+2.0
酸度:1.7
アミノ酸:1.2
ALC度:16.8%
*ラベルは「生詰め原酒」ですが、「生酒」で出荷しています。

価格:1.8入のみ・2,484円

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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

c0084908_14253968.jpg『30BY 特別純米 吟の精 無濾過原酒』

1.8入・2,808円、720入・終売


c0084908_15272158.jpg『30BY 特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品』

1.8入・ 3,024円、720入・終売


c0084908_16095195.jpg『30BY初しぼり 特別純米 ふくひびき 本生 Sparkling 薄にごり

当店取扱は500入のみ・1,280円


c0084908_15340314.jpg『29BY 純米大吟醸無濾過原酒 裏azakura BLACKラベル 美郷錦』

1.8入・5,400円、720入・終売


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<2019年03月~05月GWの予定>
・03月10日()定休日
・03月17日()定休日
・03月18日(月)お休み 致します
・03月21日(木)春分の日 通常営業致します
・03月24日()定休日
・03月31日()定休日

・04月07日()定休日
・04月14日()定休日
・04月21日()定休日
・04月22日(月)お休み 致します
・04月28日()定休日
・04月29日(月)~ 05月05日()通常営業致します
・05月06日(月)お休み 致します
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酒屋まるひこ
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 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2019-03-05 12:21 | 阿櫻

阿櫻・特別純米 吟の精 生原酒(2019.02.14 THU.)

曇 いっとき 晴

お酒のご紹介の前に、来週の連休のお知らせを‥‥‥‥

  2月17日()定休日
  2月18日(月)お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて本日は、寒い日が続き北国秋田の春はまだまだですが、西からは梅の花や早咲きの桜の話題が聞こえてくるこの頃です。でも、お酒の世界は次々と新酒が出荷され、早くも春爛漫?の様相。そんな中でも、これぞ「春!」という御蔵といえばご存知「阿櫻」さん‥‥しかも今日のお酒は、秋田の桜の花から分離培養した『秋田美桜酵母』で醸したというのですから、一杯飲めば、春近し! の気分になること請け合いの一本です。

聞くところによると、昨年の異常とも言える天候で、酒米の状況はかなり厳しかったようです。にもかかわらず、御蔵では今年もきっちりと100%『吟の精』を使っての仕込みができました。さすが、秋田の穀倉地帯 横手盆地に位置する「阿櫻」さん、農業との連携もしっかりしています。とはいえ、昨年はこのお酒に先行して「荒走り」が出荷されていましたが、何故か?今年は出ず仕舞い。きっと上述のお米の事情があったのでは‥‥そんな中での『吟の精』100%使用というのですから、貴重な一本であるのは間違いのないところです。

御蔵のコメントには ぴちぴちフレッシュなままお届け。「吟の精」の旨味に鮮烈な酸が特徴 とありますが‥‥キンキンに冷えた状態で飲んでみると、ん~~ちょっと硬いかな? でも、シュワッとしてピチピチッとして、フレッシュ感は抜群! そして、口中で少しずつ温度が上がってくると、最初の硬さは何処へやら。味わい全体がふんわりと優しくなり、「吟の精」の旨味の全てを楽しめるような‥‥しかも、鮮烈な酸はそのままに最後はスパッとキレてゆき、ん~~旨い! もう二、三杯!となるのは確実の美味しさです。

「美桜酵母」を使ったお酒は、これから春に向かって幾つかの蔵から出荷される予定ですが、先ずはその第一弾。「美桜酵母」の飲み比べのためにも飲んでおくべきだし、蔵出し本数もホントに極僅かですので、お早めにご用意下さるのが宜しいかと思いますよ〜〜‥‥‥‥
『阿櫻・30BY 特別純米 吟の精 無濾過原酒』です。

c0084908_14253517.jpg使用米:秋田県産 吟の精
精米率:60%
使用酵母:秋田美桜酵母
日本酒度:+1.0
酸度:1.9
アミノ酸:1.3
ALC度:16.8%
蔵出荷本数:1.8入/600本、720入/700本

価格:1.8入・2,808円、720入・1,404円


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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

c0084908_15272158.jpg『30BY 特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品』

1.8入・ 3,024円、720入・1,512円


c0084908_16095195.jpg『30BY初しぼり 特別純米 ふくひびき 本生 Sparkling 薄にごり

当店取扱は500入のみ・1,280円


c0084908_16092135.jpg『30BY初しぼり 特別純米 ふくひびき 無濾過原酒』

1.8入・2,700円、720入・終売


c0084908_15340314.jpg『29BY 純米大吟醸無濾過原酒 裏azakura BLACKラベル 美郷錦』

1.8入・5,400円、720入・終売


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<2019年02月~2019年03月の予定>
・02月17日()定休日
・02月18日(月)お休み 致します
・02月24日()定休日

・03月03日()定休日
・03月10日()定休日
・03月17日()定休日
・03月18日(月)お休み 致します
・03月21日(木)春分の日 通常営業致します
・03月24日()定休日
・03月31日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後8時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2019-02-14 14:44 | 阿櫻

阿櫻・特純 無濾過 生原酒 中取り 限定品(2019.01.15 TUE.)

晴 のち 曇

お酒のご紹介の前に、来週の連休のお知らせを‥‥‥‥

  1月20日()定休日
  1月21日(月)お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日は「阿櫻」さんの‥‥当店取扱いの中で、唯一年間を通じて品切れのないようにしてきた「特別純米 酒こまち 中取り」。その「29BY 火入酒」が、昨年末に御蔵で完売してしまい困ったなぁと思っていましたら、そんな事情を見ていてくれたように『30BY 無濾過生原酒』が入荷して参りました。いや~~助かりますっ!

御蔵からは 限定シリーズの絶対エース! 照井杜氏の十八番「協会901号酵母仕込み」 とのコメント。とは言え、全国や東北の受賞酒、それにちょっと高価な大吟醸や純米吟醸の酵母は「協会1808号」で、「協会901号」で仕込まれているのは、 特別純米やそれ以下のグレードの純米や本醸造。にもかかわらず、杜氏の照井さんの十八番、最も得意とする酵母が「協会901号」であり、そしてこの「特別純米酒」が純米吟醸や純米大吟醸を差し置いて、何故「絶対エース!」なのでしょうか? ‥‥ん~~これが分からないんですよねぇ。

しかし、質量ともに秋田で最も安定している酒米「酒こまち」を六割精米し、低温でよく醗酵するという北国には御誂え向きの伝統酵母「901号」で醸し、生酒も火入酒も、搾った後は何の手も加えない「無濾過原酒」。しかも、ギリギリお得感のある価格‥‥これで美味しければ、絶対エース! も間違いのないところです。

「901号酵母」は、酸が少なく香気が高い吟醸酒向き と言われています。でも、このお酒の下欄の酒暦数字だけを見ると、そんな特性とは真逆! に見えます。何しろ、酸が少ないどころか2.2ccもあるのですから‥‥それに、御蔵からのコメントでは スッキリとしたリンゴのような香り、口に含むとジュワッとしたジューシな旨味と、酒こまちならではの可憐な甘味とキレが特徴 というのですが、ん~~先ずは唎酒、唎酒‥‥‥‥

グラスに顔を近づけると、お〜〜確かにデリシャスリンゴのような甘やかで爽やかな香り。でも、決して華々しくはなく穏やか〜な吟醸香。口に含むと、ジュワッ&シューシーというよりも、たっぷりとしているのに綺麗で、何よりも、アルコール度が17.8%、酸度が2.2という濃醇さを全く感じさせない優しい口当たりには驚きです。

そして、米由来と思われる甘味や旨みがジワジワと滲み出るように表出してきて、最後は綺麗な酸でスル〜〜ッとキレてゆき、ん〜〜今年は旨い! コメントには 正に初恋の味♥︎ とありますが、いえいえ、このしっかりと腰の据わった芳醇な味わいは、“初恋のベテラン?”でしか醸しだせない美味しさだと思いますよ〜〜。

コメントの最後に、阿櫻の定番酒、たっぷりとお楽しみください とありました。でも、この絶対エース的な美味しさですから、今年はたっぷりと楽しむ前に終売となるのは必至です。それに、この力強さなら初夏の「火入酒」も期待できるのは間違いなしですが、先ずは『生酒』、お早めにお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『阿櫻・30BY 特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品』です。

c0084908_15271719.jpg使用米 :酒こまち
精米率:60%
使用酵母:協会901号
日本酒度:+4.0
酸度:2.2
アミノ酸:1.5
ALC度:17.8%

価格:1.8入・ 3,024円、720入・1,512円

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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

c0084908_16095195.jpg『30BY初しぼり 特別純米 ふくひびき 本生 Sparkling 薄にごり

当店取扱は500入のみ・1,280円


c0084908_16092135.jpg『30BY初しぼり 特別純米 ふくひびき 無濾過原酒』

.8入・2,700円、720入・終売


c0084908_15340314.jpg『29BY 純米大吟醸無濾過原酒 裏azakura BLACKラベル 美郷錦』

1.8入・5,400円、720入・終売


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<2019年01月~2019年02月の予定>
・01月20日()定休日
・01月21日(月)お休み 致します
・01月27日()定休日

・02月03日()定休日
・02月10日()午前10時~午後6時 営業致します
・02月11日(月)建国記念の日 お休み 致します
・02月17日()定休日
・02月18日(月)お休み 致します
。02月24日()定休日
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by nbhkkry20 | 2019-01-15 15:31 | 阿櫻

阿櫻・ 特純 ふくひびき 生原酒 & Sparkling(2018.12.18 TUE.)

曇 のちときどき 雨

さて、本日は「阿櫻」さん‥‥お待たせしました! 新酒第一弾(初しぼり)で、『ふくひびき 無濾過生原酒』とその『Sparkling』の同時入荷。弾けるようなフレッシュさを存分に楽しめる阿櫻ピンクに仕上がっているようです。

大潟村産の「ふくひびき」を、照井杜氏の十八番「協会901号酵母」で仕込み、搾りたてのピチピチフレッシュなままお届け。イチゴのようなフルーティな香りと甘みが調和して という御蔵のコメントです。確か‥‥御蔵が「ふくひびき」を使い始めて未だ数造りですが、だいぶ慣れてきた、というよりも完璧に使いこなしている感じがします。

それに、「901酵母」が杜氏の十八番というだけに、コメント通りに果実感に溢れる香りと味、滑らかで優しいタッチ、上品な甘さをベースにしながらも少し高めの酸味で鮮やかにキレ、喉元を過ぎる頃には意外な辛口感が‥‥しかも、喉に落とした後には苦味も渋みも感じさせず、ただただ、ん~~美味しい~~という余韻が広がります。

加えて、この美味しさでこの価格ですからコストパフォーマンスは抜群! 入荷したばかりですが、早速にもリピーターが‥‥御蔵の完売宣言されるまでこの冬いっぱい飲み続けたい逸品! だと思いますよ~~‥‥‥‥
1. 『阿櫻・30BY初しぼり 特別純米 ふくひびき 無濾過原酒』です。

c0084908_16091676.jpg使用米 :ふくひびき
精米率:60%
使用酵母:協会901号
日本酒度:+3.0
酸度:2.1
アミノ酸:1.0
ALC度:16.8%

価格:1.8入・2,700円、720入・1,350円


同時発売の ピチピチシュワシュワ‥‥スパークリング♪ まさにお米のシャンパン! 食事に合う辛口スパークリング は「無濾過生原酒」の旨さからして、美味しくなかろうはずがありません。500入りの呑み切りサイズで、新酒の新鮮味をそのままに堪能できるのは間違いなし! 先ずは一本、お早めに楽しむのが宜しいかと思いますよ~~‥‥‥‥
2. 『阿櫻・30BY初しぼり 特別純米 ふくひびき 本生 Sparkling 薄にごりです。

c0084908_16094737.jpg使用米 :ふくひびき
精米率:60%
使用酵母:協会901号
日本酒度:+3.0
酸度:2.1
アミノ酸:0.9
ALC度:16.8%

価格:当店取扱は500入のみ・1,280円


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さて「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

c0084908_15340314.jpg『29BY 純米大吟醸無濾過原酒 裏azakura BLACKラベル 美郷錦』

1.8入・5,400円、720入・2,700円


c0084908_17145797.jpg『特別純米 無濾過生詰原酒 中取り 限定品』

使用米:あきた酒こまち、 精米率:60%、
使用酵母:協会901号、 日本酒度:+5.0、 
酸度:2.4、 ALC度:17度

1.8入・3,024円、720入・終売


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<2018年12月~2019年01月の予定>
・12月23日()定休日
・12月24日(月)振替休日 通常営業致します
・12月30日()午前10時~午後6時 営業致します
・12月31日(月)午前10時~午後6時 営業致します

・01月01日(火)元旦 お休み 致します
・01月02日(水)~3日(木)午前10時~午後6時 営業致します
・01月06日()定休日
・01月13日()午前10時~午後6時 営業致します
・01月14日成人の日 お休み 致します
・01月20日()定休日
・01月21日(月)お休み 致します
・01月27日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後8時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2018-12-18 16:14 | 阿櫻

阿櫻・純大吟 裏★azakura BLACKラベル(2018.10.24 WED.)

曇 いっとき 雨 のちときどき 晴

さて、本日は「阿櫻」さん‥‥裏★阿櫻シリーズの最高峰! と銘打たれた「純米大吟醸 BLACKラベル」。使用米は「美郷錦」と従来通りですが、酵母を昨年の「AKITA雪国酵母」から「協会1801号」に変えています。この変更で香味にどのような変化があるのでしょうか? 最高峰! だけに楽しみですねぇ。

希少米「美郷錦」を使用し、自家精米にて丁寧に38%まで磨き、気品ある華やかな香りと美郷錦の旨味が広がり、バランスの良い味わいと余韻を楽しめる という御蔵からのコメント‥‥ということで、ちょこっと唎酒してみると、ん~~美味しさ正にその通り! 華やかな香りはそのままに、ふんわりと広がる旨味に今年は深みや奥行きを感じさせ、より純米大吟醸としての風格が出てきて、これが1801号酵母を使った効果? なのかもしれません。

しかも、御蔵お得意の「無濾過生詰原酒」の出荷ですから、火入れ酒とはいえ、搾ったままの風味をストレートに楽しめるのはもちろんのこと、喉に落とした後の余韻がよりいっそう心地よさを増し、それは半年に渡る低温貯蔵がもたらしてくれたもの。最高峰! の名に相応しい一本! に熟成されております。

とはいえ出荷数量が数百本! でもお値段が‥‥とお思いでしょうが、秋の深まりと共にこのような高品質酒で様々な食と楽しみたくなるはず。その時のためにも、ご用意すべき一本! かと思いますよ~~‥‥‥‥
『阿櫻・29BY 純米大吟醸無濾過原酒 裏azakura BLACKラベル 美郷錦』です。

c0084908_15335898.jpg使用米: 美郷錦
精米率:38%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:±0.0
酸度:1.4
アミノ酸:1.2
ALC度:16.8%
*蔵出荷本数:1.8入/300本、720入/500本

価格:1.8入・5,400円、720入・2,700円

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さて「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

c0084908_13265864.jpg『特別純米 無濾過生詰原酒 ふくひびき

使用米:秋田県産 ふくひびき、 精米率:60%、
使用酵母:協会901号、 日本酒度:+3.0、 
酸度:2.1、 ALC度:16.8度

1.8入・2,700円、720入・1,350円


c0084908_17145797.jpg『特別純米 無濾過生詰原酒 中取り 限定品』

使用米:あきた酒こまち、 精米率:60%、
使用酵母:協会901号、 日本酒度:+5.0、 
酸度:2.4、 ALC度:17度

1.8入・3,024円、720入・1,512円


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<2018年10月~2018年12月の予定>
・10月28日()定休日

・11月03日(土)文化の日 通常営業致します
・11月04日()定休日
・11月11日()定休日
・11月18日()定休日
・11月19日(月)お休み 致します
・11月23日(金)勤労感謝の日 通常営業致します
・11月25日()定休日

・12月02日()定休日
・12月09日()定休日
・12月16日()定休日
・12月23日()定休日
・12月24日(月)振替休日 通常営業致します
・12月30日()午前10時〜午後6時 営業致します
・12月31日(月)午前9時30分〜午後6時 営業致します
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後8時00分
 定休日・毎週日曜日
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2018-10-24 15:55 | 阿櫻

阿櫻・特純 無濾過生詰原酒 朝日 ひやおろし限定品(2018.09.03 MON.)

晴 のち 曇

さて、本日は「阿櫻」さんのもちろん「ひやおろし」‥‥久しぶりの「阿櫻」さんですが、この酒米のお酒のご紹介も久方ぶり。「創業130周年記念酒」として2016年にご紹介して以来です。しかも、ラベルにもあるように極限定品ということですから、飲み逃すなど論外、論外‥‥通称:阿櫻のひやおろし、『特純 朝日 ひやおろし』です。

使用米の「岡山県倉敷市の山崎農園産 朝日」については、上記「創業130周年記念酒」の当ブログをご覧下さればお分かり戴けると思いますが、その「記念酒」を仕込む過程で、御蔵では この酒米のポテンシャルの素晴らしさ を見出し、以来この酒米を使い続けているとのこと。

そして今年も しっかりと熟成し、口当たりは柔らかで、幅のある奥深~い味わい、(酸度やアミノ酸もより穏やかになって)五味のバランスが大変に良くなり、その上、蔵特有の甘酸のキレの良さを無くすことなく、故に料理との相性も抜群 という御蔵からのコメント‥‥秋の夜長にじっくりと楽しめる“旨酒”に仕上がっております。

発売中の「酒こまち 中取り」「ふくひびき仕込み」同様の特別純米シリーズの一つですが、そのどれもが無濾過の生詰原酒。当然、ストレートに旨さを楽しめます。中でもこの「ひやおろし」は、まろまろ円やかにしっとりと熟成を迎えた と自信たっぷりにコメントしているだけに、深まりゆく秋には欠かせない一本だと思いますよ~~‥‥‥‥
『阿櫻・29BY 特別純米 無濾過生詰原酒 朝日 ひやおろし限定品です。

c0084908_13262638.jpg使用米:岡山県産 特別栽培米 朝日100%使用
精米率:60%
使用酵母;秋田純米酵母
日本酒度:+2.0
酸度:1.7
アミノ酸:1.4
ALC度:16.8%
蔵出荷本数:1,8入/960本、720入/900本

価格:1.8入・3,240円、720入・1,620円

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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

c0084908_13265864.jpg『特別純米 無濾過生詰原酒 ふくひびき

使用米:秋田県産 ふくひびき、 精米率:60%、
使用酵母:協会901号、 日本酒度:+3.0、 
酸度:2.1、 ALC度:16.8度

1.8入・2,700円、720入・1,350円


c0084908_17145797.jpg『特別純米 無濾過生詰原酒 中取り 限定品』

使用米:あきた酒こまち、 精米率:60%、
使用酵母:協会901号、 日本酒度:+5.0、 
酸度:2.4、 ALC度:17度

1.8入・3,024円、720入・終売


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<2018年09月~2018年10月の予定>
・09月09日()定休日
・09月16日()午前10時~午後6時 営業致します
・09月17日(月)敬老の日 お休み 致します
・09月23日(秋分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・09月24日(月)振替休日 お休み 致します
・09月30日()定休日

・10月07日()午前10時~午後6時 営業致します
・10月08日(月)体育の日 お休み 致します
・10月14日()定休日
・10月21日()定休日
・10月22日(月)お休み 致します
・10月28日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後8時00分
 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2018-09-03 13:38 | 阿櫻

阿櫻・純米原酒 ♥︎りんごちゃん 本生(2018.04.25 WED.)

雨 のちときどき 曇

お酒のご紹介の前に、お休みの変更のお知らせを‥‥‥‥

  4月29日()昭和の日 午前10~午後6時 営業致します
  4月30日(月)振替休日 お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日は「阿櫻」さん‥‥御蔵のある横手市、「焼きそば」ですっかり有名になりました。でも、母の実家が横手でリンゴ園をしていた私には、横手といえば「リンゴ」。昔は、歯が浮くほどの強い酸味であまり得意ではなかったのですが、最近は全く違います。蜜が入り、酸味は甘やかで瑞々しく、シャリシャリした食感も爽やかで、ホントに美味しくなりました。その美味しくなった「横手リンゴ」のイメージそのままに、今年が一番 リンゴ感 満載! という御蔵のコメントと共に入荷して来た『もぎたて♥︎りんごちゃん』というリンゴではなく、お酒です。

リンゴ酸がしっかりとした輪郭をつくり、低アル・甘口・多酸のお酒にありがちなぼやけたところがなく、3.1という高い総酸度の割にはアミノ酸が0.9と低いので思いのほか飲みやすく、何と言っても低アル。料理の邪魔をせず、おいしい~。でも、クイクイといきそうで、怖~~い‥‥!?

とはいえ、これからの季節はキリッと冷やして、ワイングラスなどでカジュアルに楽しむにはピッタリの春の♥︎りんごちゃん、早くもぎに来て~~ネッ‥‥‥‥
『阿櫻・29BY 純米 低アルコール原酒 もぎたて♥︎りんごちゃん 本生です。

c0084908_15315867.jpg使用米:秋田酒こまち
精米率:60%
使用酵母:秋田酵母 No.77
日本酒度:ー1.0
酸度:3.1
アミノ酸:0.9
ALC度:12.5%

価格:1.8入・2,916円、720入・1,458円



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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

c0084908_13401511.jpg『阿櫻・29BY 純米 無濾過原酒 秋田美桜酵母仕込み』

720入のみ・1,404円


c0084908_16402163.jpg『29BY 特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品』

1,8入・終売、720入・1,512円


c0084908_17145797.jpg『28BY 特別純米 無濾過生詰原酒 中取り 限定品』

使用米:あきた酒こまち、 精米率:60%、
使用酵母:協会901号、 日本酒度:+5.0、 
酸度:2.4、 ALC度:17度

1.8入・3,024円、720入・終売


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<2018年04月~2018年06月の予定>
・04月29日()昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します
・04月30日(月)振替休日 お休み 致します

・05月03日~05日 通常営業 致します
・05月06日()定休日
・05月13日()定休日
・05月20日()定休日
・05月21日(月)お休み 致します
・05月27日()定休日

・06月03日()定休日
・06月10日()定休日
・06月17日()定休日
・06月18日(月)お休み 致します
・06月24日()定休日
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酒屋まるひこ
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by nbhkkry20 | 2018-04-25 15:41 | 阿櫻

阿櫻・純米原酒 美桜酵母仕込み (2018.03.21 WED.)



さて、本日は「阿櫻」さん‥‥御蔵の名前からしてこの季節にふさわしい上に、酒名も今日の“春分の日”にご紹介するには余りにもピッタリで、「阿櫻」さんのために生まれたようなお酒。しかも初めてのチャレンジ、秋田県醸造試験場が開発した『秋田美桜酵母』で醸し、お得意の『無濾過原酒』で出荷した『純米酒』です。

『美桜酵母』については、昨年の「千代緑」さんの「純米吟醸 秋田美桜酵母仕込み」でご案内しておりましたが、さて初挑戦の「阿櫻」さんはどんな美味しさに仕上がったのでしょうか? 興味津々ですねぇ‥‥。

御蔵のコメントによると 食事に合うスッキリとしたフルーティーな香りと、米の旨みが楽しめる綺麗な酸(コハク酸)が更に旨味を引き立て、飲みほどに楽しくなる食中酒 とのこと。満開の桜の下でお花見弁当と一緒に飲れたら、きっと最高だと思いますよ~~。それに、冷やがおすすめ ということで、特別に冷やさずにいわゆる常温が一番というのですから、尚のこと花見酒としてピッタリ‥‥ん~~想像しただけでもヨダレが垂れようというものです。

とはいえ、1.8入/580本、720入/600本の超限定出荷ですので、北国の遅いお花見まで在庫があるとは思えません。 開花宣言が出た地域の方も含めまして、早め早めにご準備下さるのが宜しいかと思いますよ~~‥‥‥‥
『阿櫻・29BY 純米 無濾過原酒 秋田美桜酵母仕込み』です。

c0084908_13401041.jpg使用米 :吟の精 100%使用
精米率:60%
使用酵母:秋田美桜酵母
日本酒度:±0.0
酸度:1.9
アミノ酸:1.2
ALC度:16.7%

価格:当店取扱は720入のみ・1,404円

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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

c0084908_11152214.jpg『29BY 生詰め原酒 亀の尾仕込み 一回火入れ』

1.8入のみ・2,484円


c0084908_16402163.jpg『29BY 特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品』

1,8入・3,024円、720入・1,512円、


c0084908_17145797.jpg『28BY 特別純米 無濾過生詰原酒 中取り 限定品』

使用米:あきた酒こまち、 精米率:60%、
使用酵母:協会901号、 日本酒度:+5.0、 
酸度:2.4、 ALC度:17度

1.8入・3,024円、720入・終売


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<2018年03月~2018年04月の予定>
・03月21日(水)春分の日 通常営業 致します
・03月25日()定休日

・04月01日()定休日
・04月08日()定休日
・04月15日()定休日
・04月22日()定休日
・04月23日(月)お休み 致します
・04月29日()昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します
・04月30日(月)振替休日 お休み 致します
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後8時00分
 定休日・毎週日曜日
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2018-03-21 13:44 | 阿櫻