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曇
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ３ 店頭での従業員のマスクの着用 また、来週の連休のお知らせを‥‥ ９月１５日（日）定休日 ９月１６日（月）敬老の日 お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥昨年は、実験的な商品をつくるという趣旨を持った「技巧シリーズ」の一つとして発売。綺麗で透明感のある口当たりと、ジワッと滲み出るような旨味でご好評を頂きましたが、今年も酵母を変えたりして、またまた実験的仕込みをして入荷してまいりました。『純米吟醸 山田穂 火入れ』です。 御蔵からは 山田錦の種子親である『山田穂』。昨年は６号酵母で出しましたがより食中に合うことを意識して、今年は当蔵培養の酵母に変更。ふくよかな旨味が特徴で、脂身の少ない肉料理やチーズなどに合わせると良く、山田錦とはひと味違う米の旨味をお楽しみください というコメントです‥‥ ‥‥微かにメロンのような果実感を伴った快い吟醸香。口に含むと、ごく微かにジュワッとする酸が軽く口中で弾け、ん～～爽やか。次には、香り同様の果実感を帯びた甘味と酸味が広がり、何とも美味しい！ もちろん刺々しさなどなく、ジワジワと滲み出てくる旨味が直ぐにも次の一杯に誘ってくれる。 しかし、極々冷たいと少し硬さが残るが、それがかえってキレ感を増し喉越しをキリッとさせ、味の奥行きと「山田穂酒」のグレードの高さを感じさせる。徐々に温度が上がってくると、今度は甘味や酸味がハッキリとなり、それらが綯い交りしっかりとした旨味となって、ん〜〜旨い！ この美味しさなら、合わせる食事には肉やチーズはもちろん、ちょっと高級な秋の食材を奮発しても・・宜しいんではないかと思いますよ〜〜。 とはいえ、出荷本数は記載されていませんが、この美味しさの噂が広がれば早期終売は間違いなしです。どうぞ、お早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『ゆきの美人・純米吟醸 山田穂 火入れ』です。  使用米：兵庫県産 山田穂精米率：５５％ 使用酵母：蔵内培養酵母 日本酒度：＋４.０ 酸度：１.４ ALC度：１５.０％ 醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月） 価格：1.8入・3,850円、720入・1,980円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『純米吟醸 愛山麹 ひやおろし』1.8入・3,520円、720入・1,870円  『純米吟醸 山田錦×６号酵母 超辛』1.8入・3,850円、720入・終売  『純米吟醸 山田錦×６号酵母 火入れ』使用米：山田錦、 精米率：５５％、 使用酵母：６号酵母 日本酒度：＋５.０、 酸度：１.５、 ALC度：１５.０％ 1.8入のみ・3,850円  『純米吟醸 活性にごり 生酒』720入のみ・2,420円  『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』1.8入・2,860円、720入・1,540円  『純米吟醸酒 瓶火入れ瓶囲い』1.8入・3,300円、720入・1,760円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年９月～2024年10月の予定＞ ・09月15日（日）定休日 ・09月16日（月）敬老の日 お休み 致します ・09月22日（日）定休日 ・09月23日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月29日（日）定休日 ・10月06日（日）定休日 ・10月07日（月）お休み 致します ・10月13日（日）定休日 ・10月14日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します ・10月20日（日）定休日 ・10月21日（月）お休み 致します ・10月27日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-09-12 14:14
| ゆきの美人
曇 ときどき 晴
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ３ 店頭での従業員のマスクの着用 また、来週の連休のお知らせを‥‥ ９月１５日（日）定休日 ９月１６日（月）敬老の日 お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「秋田晴」さん‥‥「秋の酒」二点の新入荷です。どちらも、春先に「生」で出荷したお酒の「火入」バージョンですから、これはもう「ひやおろし」。それに、どちらも「地酒店限定流通酒」ということで出荷本数も少ないようです。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます。 （１）新たな挑戦をコンセプトに醸造している「Ａ（エース）シリーズ」。シリーズには、甘酸っぱいデザートの「赤」、透明感のあるキレ味の「青」、スッキリしたモダンな「紫」の三タイプがありますが、今回はまだまだ続きそうな残暑に負けずサッパリと飲んで頂こうということで、ご紹介は辛口の『青』タイプです。 御蔵からは 美郷錦を協会1401号酵母で醸し、甘さを抑え（日本酒度+6.0）、ちょっと高めの酸だがキレのある軽快感と、水のような透明感を目指したドライな味わい。サラリと口の中に流れる舌触りと爽快感のある後味が、全体を引き締めて透明感を演出しています というコメントですが‥‥ ‥‥仄かな吟醸香は非常に爽やか。口に含むと軽やかでサッパリ、且つ滑らかで柔らかなタッチ。口中に広がる甘味と酸味はフルーティで心地よく、キリリッとした感触で喉に落ちてゆき、秋田には珍しいドライ感の余韻が尾をひき、何とも美味しい淡麗辛口！ 絶好の食中酒になるのは間違いなし！‥‥‥‥ 『秋田晴・純米吟醸 Ａ（エース）青 火入』です。  使用米：美郷錦精米率：５５％ 使用酵母：協会１４０１号 日本酒度：＋６.０ 酸度：１.９ アミノ酸：１.６ ALC度：１６.１％ 醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年６月） 価格：1.8入・3,960円、720入・1,980円 （２）吟の精を秋田流花酵母AK-1で醸すという、昭和から平成にかけてよく仕込まれた秋田らしい配合から生まれた純米吟醸酒です。とは言え、この味わいはそんな一昔や二昔前の古さを感じさせることはなく、穏やかな吟醸香、芳醇で優しく広がる酸味、さらりと広がる吟の精らしい旨味を存分に楽しめる仕上がりになっています。 そして、やや淡麗さの中にも原酒ならではのしっかりとしたコクと旨味を感じさせ、飲み応えも充分。このあたりは、＜髭・眼鏡・坊主＞の杜氏の小館さんの若さと、新しい酒造りに対する強い意気込みが感じられる美味しさで、 この先もどんなお酒を醸してくれるのか？ これからも目が離せないこと間違いなし！‥‥‥‥ 『秋田晴・純米吟醸 ＜髭・眼鏡・坊主＞ 吟の精 火入』です。  使用米：吟の精 100％精米率：５５％ 使用酵母：秋田流花酵母 ＡＫ－１ 日本酒度：＋２.０ 酸度：１.５ アミノ酸：０.９ ALC度：１６.０％ 醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年６月） 価格：1.8入・3,630円、720入・1,815円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ところで「秋田晴」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『純米吟醸 Ａ（エース）紫 生酒』720入のみ・1,980円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年９月～2024年10月の予定＞ ・09月15日（日）定休日 ・09月16日（月）敬老の日 お休み 致します ・09月22日（日）定休日 ・09月23日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月29日（日）定休日 ・10月06日（日）定休日 ・10月07日（月）お休み 致します ・10月13日（日）定休日 ・10月14日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します ・10月20日（日）定休日 ・10月21日（月）お休み 致します ・10月27日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-09-11 11:27
| 秋田晴
晴
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ３ 店頭での従業員のマスクの着用 また、来週の連休のお知らせを‥‥ ９月１５日（日）定休日 ９月１６日（月）敬老の日 お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「角右衛門」さん‥‥この時期なのに、「ひやおろし」表示はないけれど『ひやおろし』というお酒です。その辺りを御蔵からは 「ひやおろし」という響きの季節感が薄くなり、この言葉を使うことへの陳腐さに一石を投じてみたい と三年前から「ひやおろし」表示を止め、「ないものねだり」とか「不可解なことを願う」などの意味をもつ『Cry for the moon』という名称に変えた との説明です・・・でも、ラベルの晩酌をしている猫ファミリーの可愛らしさもあってか、冷蔵庫に並んでいるのを見ると、お客様は「あっ！ 角右衛門のひやおろし」と何の違和感もなく呼んでくださいます。ということで、あとは美味しければ何の問題もなし！です。 御蔵からは 酵母ブレンドにより華やかさと果実感を併せ持ち、ゆるりゆるりと飲ませるタイプに仕上げています。秋から初冬にかけてじっくりとご賞味ください との味わいコメントですが‥‥ ‥‥特別純米クラスにしては珍しく、ちょっぴり華やかで軽やかな吟醸香。口に含むと、これも微かに果実感のある綺麗で透明感のある酸と上品な甘さが広がり、ん～～美味しい！ 一口でこの酒の個性と美味しさを判らせてくれる・・・御蔵では、ブレンド酵母も使い慣れて、一石を投じた成果が見え始めているのかもしれません。 そして、最後は綺麗な酸でツイーッと落ちてゆき、喉に落とした後の戻り香や余韻の芳醇な果実感で、特別純米とはいえ純米吟醸並みの55％精米が奏功しているのは間違いない。これなら、冷やはもちろん、ぬる燗でゆるゆると飲むのも良し。秋から初冬にかけじっくりと楽しめる一本に仕上がっている。 とはいえ、この美味しさに加え、価格も値上がりなしの本当にお手頃価格ですから、終売が予想以上に早まるのは確実です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『角右衛門・特別純米 ～Cry for the moon～』です。  使用米：麹／秋田県産 吟の精、掛／あきたこまち精米率：５５％ 使用酵母：自社ブレンド 酵母 日本酒度：＋２.０ 酸度：１.４ アミノ酸：１.３ ALC度：１６.５％ 醸造年度：2023年度（2023年7月～202年６月） 価格：1.8入・3,410円、720入・1,540円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「角右衛門 ＆ 福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『福小町・純米吟醸 亀の尾 ５BY 火入』720入のみ・1,870円  『福小町・純米吟醸 美郷錦５５ 一回瓶火入れ』当店取扱いは 1.8入のみ・3,850円  『角右衛門 純米吟醸 一穂積』使用米：一穂積、 精米率：５５％、 使用酵母：協会1801号 日本酒度：+1.5、 酸度：1.4、 ALC度：16.5％ 1.8入・3,520円、720入・1,760円  『角右衛門 純米大吟醸 酒こまち』1.8入・5,060円、720入・2,530円  『角右衛門 特別純米 美山錦 火入れ』1.8入・2,992円、720入・1,540円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年９月～2024年10月の予定＞ ・09月15日（日）定休日 ・09月16日（月）敬老の日 お休み 致します ・09月22日（日）定休日 ・09月23日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月29日（日）定休日 ・10月06日（日）定休日 ・10月07日（月）お休み 致します ・10月13日（日）定休日 ・10月14日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します ・10月20日（日）定休日 ・10月21日（月）お休み 致します ・10月27日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-09-10 13:17
| 角右衛門・福小町
曇 ときどき 晴
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ３ 店頭での従業員のマスクの着用 また、来週の連休のお知らせを‥‥ ９月１５日（日）定休日 ９月１６日（月）敬老の日 お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は佐賀県嬉野市の「東一」さん‥‥厳冬期に醸造した清酒を、ひと夏越して調熟させ、秋口に入ってほどよい熟成状態で出荷するもの という、酒造組合中央会の定義に忠実に適合した御蔵の『山田錦の純米原酒 ひやおろし』です。しかも、ものみな値上げのこのご時世に価格は昨年のままというお手頃価格ですから、何とも嬉しい限り。これからの季節じっくりと楽しむには絶対に欠かせない一本！です。 ‥‥低精白純米酒といえども仄かに吟醸香を思わせるような、旨い酒だけが発する「酒」特有の良～い匂い。口に含むと、直ぐにアルコール分17％ならではのコクのある甘味と酸味を感じさせる。しかし、口当たりは滑らかで円やかで、17％とは思えない軽妙なタッチでスムースに喉に落ちてゆき、ん～～美味しい！ そして、最後はサラリとはいかないが、しっかりとした飲み応えを残しながら滑らかに喉に落ちてゆき、ん～～やっぱり旨い！ こんなに濃醇なのに何杯でもいけそうな気にさせられる。この矛盾するような味わいは、やはり「山田錦100％」の「原酒」ならではなのかもしれない。 ということで、直ぐに終売することはありませんが、通常の「火入れ酒」と一味違う美味しさを楽しめる絶好の機会です。先ずは一本、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『東一・山田錦の純米原酒 ひやおろし』です。  使用米：自社栽培の山田錦 100％精米率：６４％ 使用酵母：自社培養酵母 日本酒度：ー１.２ 酸度：１.５ アミノ酸：１.７ ALC度：１７.０％ 醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年６月） 価格：1.8入・2,860円、720入・1,430円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「東一」、まだ他にも美味しいお酒がありますよ～～  『山田錦の純米酒 火入れ』1,8入・2,860円、720入・1,430円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年９月～2024年10月の予定＞ ・09月15日（日）定休日 ・09月16日（月）敬老の日 お休み 致します ・09月22日（日）定休日 ・09月23日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月29日（日）定休日 ・10月06日（日）定休日 ・10月07日（月）お休み 致します ・10月13日（日）定休日 ・10月14日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します ・10月20日（日）定休日 ・10月21日（月）お休み 致します ・10月27日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-09-09 13:37
| 東一（佐賀県 嬉野市）
曇 のちときどき 晴
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ３ 店頭での従業員のマスクの着用 ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「やまとしずく」さん‥‥入荷したては「爽快酒」、晩秋の頃には「熟旨酒」・・その変化が楽しみという愛飲家が多いこのお酒。今年も 春の上槽直後に火入れをし、春から夏にかけて蔵内でじっくり貯蔵し、香味が程よく熟成するのを待って『生詰め酒』にて出荷 された、『純米吟醸 ひやおろし』です。 御蔵からは 味の乗ったバランスの良い香味をお楽しみください という簡単なコメントですが‥‥AK-1酵母の華やかさは抑えながら、ほのかな果実様の香りを立たせている。口に含むと、香 甘 酸 のバランスの良さが一瞬にして判り、「美味しい！」のが直ぐにわかる。しばらくすると、口中にはジワッと酒本来の甘味と旨味が広がり、最後は爽やかな酸で柔らかにキレ、後口のスッキリ感が何ともいえず、もう四、五杯！ となるのは必至・・旨味たっぷりの快い甘味と酸味で、近年の「やまとしずく」の味わいを象徴するような美味しさだ。 しかも、その甘味や酸味や旨味はすべてが綺麗で、新酒生酒の時には感じられた粗さもすっかり消え、瑞々しさを残しつつみっちりとした濃密さを感じさせ、ん～～旨い！ この綺麗な濃醇さなら晩秋までの熟成にもしっかりと耐えて、今年も「だんだんに美味しくなってゆく」のは間違いなしだ。 とはいえ、入荷はたぶんこの一回のみ。しかも、この美味しさですから早期終売必至です。飲みたいと思った時に酒はなしとならないうちに、どうぞお早目にお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『やまとしずく・純米吟醸 -生詰め- ひやおろし』です。  使用米：秋田酒こまち精米率：５５％ 使用酵母：秋田流花酵母 ＡＫ－１ 日本酒度：＋０.３ 酸度：１.７ アミノ酸：１.２ ALC度：１６.０％ 醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年６月） 価格：1.8入・3,960円、720入・1,980円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「やまとしずく」、他にも美味しいお酒がありますよ～。  『生酛純米酒 陸羽１３２号 直詰瓶火入れ』1.8入・3,740円、720入・1,870円  『純米吟醸 瓶火入れ』使用米：酒こまち、精米率：55％、使用酵母：秋田酵母 No.12、 日本酒度：+1.0、酸度：1.8、アミノ酸度：0.9、ALC度：15.5％ 1.8入・3,740円、720入・1,870円(価格変更されています） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年９月～2024年10月の予定＞ ・09月08日（日）定休日 ・09月15日（日）定休日 ・09月16日（月）敬老の日 お休み 致します ・09月22日（日）定休日 ・09月23日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月29日（日）定休日 ・10月06日（日）定休日 ・10月07日（月）お休み 致します ・10月13日（日）定休日 ・10月14日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します ・10月20日（日）定休日 ・10月21日（月）お休み 致します ・10月27日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-09-06 14:09
| やまとしずく
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