|
曇 のち 晴
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ３ 店頭での従業員のマスクの着用 また、来週の連休のお知らせを‥‥ ８月４日（日）定休日 ８月５日（月）お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥８月の初日。今月トップで入荷してきたのは、４月に発売した生酒の『火入』バージョン・・秋田で生まれたちょっと昔の酒造好適米『改良信交』を使った『純米吟醸』です。 御蔵からは 改良信交の瑞々しさとAK-1酵母でノスタルジックな雰囲気を表現した一本です。昨年から精米率を50%にグレードアップしてより澄んだ味わいとなり、酵母も金沢酵母からAK-1に変更し、程よい甘さと酸味、そして伝統的な吟醸香はノスタルジックそのもの。温度が上がってくると少し苦味が出てきますが、食中酒としてお楽しみ頂けたらと思います。飲む温度は、冷やして５℃しあたりがおすすめです とのコメントです‥‥ ‥‥微かに果実感のある香りは落着いているが、口に含むと極軽くシュッとくる新鮮感は御蔵ならでは。米の旨味由来の甘さも程よく、甘いかな？ と思った瞬間、先ほどの酸でスルッとキレて、辛口ではないがシャープな口当たりで、ん～～美味しい！ しかも、火入れから短時間ながら膨らみのある熟成感を感じさせ、多少の苦味も味わいに複雑さを加えるようで、な～るほどノスタルジックとは、言い得て妙ですねぇ‥‥‥‥ 『ゆきの美人・純米吟醸 改良信交 火入』です。  使用米：秋田県産 改良信交精米率：５０％ 使用酵母：ＡＫ－１ 日本酒度：ー１.０ 酸度：１.６ ALC度：１５.０％ 醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月） 価格：1.8入・4,070円、720入・2,090円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『純米吟醸 雄町 生酒』1.8入・3,740円、720入・終売  『純米吟醸 山田錦×６号酵母 超辛』1.8入・3,850円、720入・1,980円  『貴醸酒 雄町 火入れ』使用米：岡山県産 雄町、 精米率：５５％、 使用酵母：蔵内培養酵母、 日本酒度：非公開 酸度：非公開、 ALC度：15.0％ 720入のみ・2,420円  『純米吟醸 活性にごり 生酒』720入のみ・2,420円  『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』1.8入・2,860円、720入・1,540円 （価格改定されました）  『純米吟醸酒 瓶火入れ瓶囲い』1.8入・3,300円、720入・1,760円 （価格改定されました） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年８月～2024年９月の予定＞ ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ・09月01日（日）定休日 ・09月02日（月）お休み 致します ・09月08日（日）定休日 ・09月15日（日）定休日 ・09月16日（月）敬老の日 お休み 致します ・09月22日（日）定休日 ・09月23日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月29日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-08-01 14:47
| ゆきの美人
曇
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ３ 店頭での従業員のマスクの着用 また、来週の連休のお知らせを‥‥ ８月４日（日）定休日 ８月５日（月）お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年８月～2024年９月の予定＞ ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ・09月01日（日）定休日 ・09月02日（月）お休み 致します ・09月08日（日）定休日 ・09月15日（日）定休日 ・09月16日（月）敬老の日 お休み 致します ・09月22日（日）定休日 ・09月23日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月29日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-07-31 13:29
| 秋田のいろいろ
曇
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ３ 店頭での従業員のマスクの着用 ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「春霞」さん‥‥4月初めの「生酒」バージョンの発売から４ヶ月弱、程よく熟成して旨味を増しているのは間違いなし・・・『純米吟醸 美郷錦×六号酵母 火入れ』です。 御蔵の「夏酒」は５月の「田んぼラベル」から始まり、６月の「わき水ラベル」、そして今月の『六号酵母』で終わりです。「田んぼ」はやや辛、「わき水」がやや甘で涼しさを演出しており、この『六号酵母』はその中間的な味わいで涼を求めるものでした。しかし、今年は酒暦数字だけをみると甘さを中心にして味わいを展開しているようで、その辺りをどんな「夏酒」に仕上げたのか？ ん～～唎酒が何とも楽しみです。 ‥‥微かに果実感のある香りがシットリと立ち、口に含むと六号酵母ならではの澄明な匂いが、優しく軽やかな酸味と一緒に口中に広がり、何とも心地良い。そして柔らかで滑らかな、香り同様にシットリとした甘味。その甘と酸が綯い交じり深みのある旨味となって、ツイーッと喉に落ちてゆき、ん～～旨い！ 数字通りに少し甘味が勝っているが、数字以上の酸味が感じられ、それと口に含んだ時に感じた新鮮味（極々微かなシュワ感）がその甘さを適度に抑え、甘辛や濃淡の調和のとれた味わいで、ん〜〜暑さに疲れた心身を癒して頂くにはピッタリ！ 更には、香味がしっかりと腰の座った酒質で、これならキッチリと冷蔵保存すれば一升瓶だって飲み切るまで新鮮さが保たれて美味しく飲めること間違いなし！ だ。 ということで、春の生酒を楽しんだ方は「火入れ＆熟成」の変化を楽しみ、春に飲めなかった方はもちろんこれは飲まなければ・・・何れにしても数量限定！ お早めにお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『春霞・純米吟醸 六号酵母仕込み 火入れ』です。  使用米：美郷錦精米率：５５％ 使用酵母：協会６号酵母（K－６０１） 日本酒度：ー２.５ 酸度：１.４ ALC度：１６.０％ 醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月） 価格：1.8入・3,300円、720入・1,705円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「春霞」、美味しいお酒が他にもありますよ～～  『2023酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒』720入のみ・6,050円  『純米吟醸 資源循環型仕込み 美郷酒米研究会 県内限定』720入のみ・1,870円  『純米吟醸原酒 田んぼラベル』1.8入・終売、720入・1,705円  『純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』使用米：オール美郷錦、 精米率：50％ 使用酵母：KA-4（熊本酵母）、 日本酒度：+2.0 酸度：1.7、 ALC度：16.0％ 1.8入・3,630円、720入・1,870円  『純米大吟醸 火入れ 白ラベル』カートン無し 720入のみ・2,750円  『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』使用米：オール美郷錦、 精米率：麹／50％、掛／60％ 使用酵母：KA-4（熊本酵母）、 日本酒度：+3.0 酸度：1.6、 ALC度：16.0％ 1.8入・2,970円、720入・1,540円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年７月～2024年９月の予定＞ ・07月28日（日）定休日 ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ・09月01日（日）定休日 ・09月02日（月）お休み 致します ・09月08日（日）定休日 ・09月15日（日）定休日 ・09月16日（月）敬老の日 お休み 致します ・09月22日（日）定休日 ・09月23日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月29日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-07-26 16:39
| 春霞
曇 いっとき 雨
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ３ 店頭での従業員のマスクの着用 ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「山本」さん‥‥４年ぶりの発売ということで、こんな愉快で美味しいお酒があったことを知らない ファンもいらっしゃるかもしれませんが・・2018年に、５種類の酵母と５種類の酒米による秋田最強の組合せを目指してスペード、ハート、そしてダイヤとリリースを続けましたが、2020年を最後に中断していました。が、しか～し！ 突然一念発起して最後に残ったクローバーを仕込み、このシリーズを完結することが出きました！ という蔵元さんのコメントを裏ラベルにして入荷してまいりました。『純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ クローバー』です。 「秋田の最強の酒」という意味を込めて「秋田ロイヤルストレートフラッシュ」と命名しましたが、当初はどんな酒になるか全く予測できなかったようです。しかし、結果は複雑な味わいをもつ面白い酒に仕上がり、予想外の人気で発売の度に早々に終売となっていました・・・それから４年、御蔵の設備もすっかり更新され、それと共にどんな酒も間違いなく仕上げる技は格段にアップしています。それだけに、今はこの酒のように複雑怪奇？な原材料で仕込んだからといって、その味わいを予測できないようなことはないはずです。きっと、山本らしいキレと味わいの両立した純米大吟醸に仕上げているのは間違いありません・・・ということで、その久しぶりの「秋田の最強の酒」。何はともあれ唎酒してみなければなりません‥‥ ‥‥今回も従来通りに 滅多にない複雑な仕込配合から生まれる不思議で魅力的な味わい をコンセプトに仕込んだと思うが、立ってくる香りは、ほのかな果実感があり綺麗で素直で思ったほど複雑ではない。口に含むと、ん～～酸味と甘味が程よく絡み合い、その一口で味わい全体のバランスの良さが判らせられる。しかも、口当たりが優しく、喉越しは滑らかで、ほのかな米由来の甘さの余韻を口中に残しながら、スーーッとキレてゆき、ん～～美味しい！ 直ぐにも次の一杯、また一杯・・・止められなくなるのは必定の美味しさだ。 更には、先日ご紹介したアッサンブラージュ酒「刈穂・ホライゾンブルー」の調和の良さに通じるような美味しさだ。刈穂は原酒のブレンドだったが、スムースさといい香味全体の調和といい、どこか似た趣を持つ美味しさなのだ。「悪貨は良貨を駆逐する」という言葉があるが、お酒の場合は「良酒は悪酒を駆逐」するのかもしれないし、この「ロイヤルストレートフラッシュ」も５種米・５種酵母のブレンドで、何か通じるものがあるのかもしれない。とはいえ、ただただブレンドすれば良いということではなく、あくまでもしっかりとした造りの技を持っていればこその結果だと思うのだが‥‥ ということで、久しぶりの御蔵の新商品で人気が高まるのは必至です。飲みたいと思った時には酒はなしとならないよう、それに御蔵では、この「クローバー」でシリーズを完結させただけではなく、シリーズそのものを終結！させるのかもしれません。どうぞ、お早めにお求めお楽しみくださるようお願い申しあげます‥‥‥‥ 『山本・純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ クローバー』です。  使用米：酒母／秋田酒こまち(6%)、麹／百田(19%)、添掛／美山錦(12%) 仲掛／美郷錦(22%)、留掛／一穂積(41%) 精米率：５０％ 使用酵母：きょうかい６号、AK-1、秋田酵母No.12 こまちR-5、雪国酵母UT-2 日本酒度：未公開 酸度：未公開 アミノ酸：未公開 ALC度：１５.０％ 醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月） 価格：720入のみ・2,800円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「山本」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『山本・粕取り焼酎 インビジブル グリーン』当店取り扱いは 720入のみ・1,650円  『純米大吟醸 木桶仕込み アイスピンク』使用米：能代市産 酒こまち、 精米率：２９％、 使用酵母：AKITA雪国酵母 ＵＴ－２、 日本酒度：+1.0 酸度：1.7、 ALC度：15.0％ 720入のみ・6,000円  『純米大吟醸 木桶仕込み アイスブルー』720入のみ・3,000円  『山廃純米 山本 天然秋田杉の木桶仕込み 天杉』720入・1,500円  『純米吟醸 山本 潤黒 ピュア ブラック 火入れ』使用米：酒こまち、 精米率：麹/50％、掛/55％、 使用酵母：秋田酵母No.12、 日本酒度：+4.0、 酸度：1.8、 アミノ酸：0.9、 ALC度：15.0％ 1.8入・3,580円、720入・1,790円  『純米酒 ど辛 火入れ』使用米：ふくひびき、 精米率：65％、 使用酵母：蔵付分離 セクスィー山本酵母、 日本酒度：+15.0 酸度：1.4、 ALC度：15.0％ 1.8入のみ・2,599円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年７月～2024年８月の予定＞ ・07月28日（日）定休日 ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-07-24 15:15
| 山本・白瀑
曇
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ３ 店頭での従業員のマスクの着用 ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「秋田晴」さん‥‥６月にご案内をした「純吟 Ａ(エース) 生酒 青」は、フレッシュで瑞々しいフルーティな香りと、ドライで軽快な飲み口の爽快感、美郷錦のスッキリした味わいが楽しめる、と大好評のうちに終売していました。本日も同じく『純吟 Ａ 生酒』シリーズですが、今度は『酒こまち』を使った『Ａ(エース) 赤 』。御蔵からは 生酒らしいフレッシュで華やかな香りと、甘酸っぱくてジューシーな味わいが米の甘味を引き立てます という、「青」とは真逆のようなコメントと共に新入荷してまいりました。 都合により本日は唎酒できませんが、御蔵からは先のコメントに続き 甘みと酸のマリアージュ、デザートワインのような酒質を目指しました とのご案内・・・使用酵母や酒度や酸度の数字からは、そのコメント通りの味わいに仕上がっているのに間違いありません。そして、キリッと冷やしてクイッと飲れば、この甘さと酸っぱさが身体の中を涼風が吹き抜けてゆくようで、暑さと蒸し暑さを忘れさせてくれるのも間違いなし! です。 なお、６月の「純吟 Ａ(エース) 生酒 青」がいろいろな事情で御蔵の冷蔵庫に少し残っていたとのこと。残り物に福あり！ 早速再入荷しましたので、是非お早めに・・・真逆のお酒の比べ飲みも面白いと思いますよ～～。 とはいえ、御蔵ではいつものように受注分のみの瓶詰め出荷をしていますので、飲みたいと思った時には酒はなしということになる前に、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『秋田晴・純米吟醸 Ａ（エース）赤 生酒』です。  使用米：酒こまち 100％精米率：５５％ 使用酵母：協会１８０１号＋No.７７ 日本酒度：ー７.０ 酸度：１.７ アミノ酸：１.５ ALC度：１６.３％ 醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月） 価格：720入のみ・1,980円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ところで「秋田晴」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『純米吟醸 Ａ（エース）青 生酒』720入のみ・1,980円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年７月～2024年８月の予定＞ ・07月28日（日）定休日 ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-07-23 14:46
| 秋田晴
|
カテゴリ
全体 秋田のいろいろ 品評会、きき酒会 秋田晴 朝乃舞 阿櫻 東一（佐賀県 嬉野市） 天の戸 新政 一白水成 角右衛門・福小町 刈穂 喜久水 銀鱗 上喜元（酒田市） 太平山 大納川・天花 高清水 たてのい 千代緑 出羽鶴 天寿 ネクスト５ 春霞 秀よし 飛良泉 福乃友 豊盃（弘前市） 福禄寿 まんさくの花 やまとしずく 山本・白瀑 ゆきの美人 雪の茅舍 両関 WAKAZE 秋田の名産品・佐七の塩魚汁 秋田の名産品・稲庭干饂飩 秋田の名産品・アカシヤの蜂蜜 東北の酒・日高見 関東のお酒・神亀 関西の酒・梅乃宿 大分の麦焼酎・杜谷 宮崎の芋焼酎・松露 国産ワイン・甲州＆善光寺 北国のいろいろ 日本のいろいろ 世界のいろいろ 未分類 以前の記事
2024年 09月 2024年 08月 2024年 07月 2024年 06月 2024年 05月 2024年 04月 2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 more... ブログジャンル
画像一覧
| |||
