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新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ３ 店頭での従業員のマスクの着用 また、来週の連休のお知らせを‥‥ ８月４日（日）定休日 ８月５日（月）お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「山本」さん‥‥主に首都圏限定!? だったお酒を、数年前から秋田でも楽しめるようにして頂いたら大好評。そして今年も、季節は新緑からはだいぶ遅れて「深緑」となってしまいましたが、めでたく入荷してまいりました。『美郷錦』仕込みの『（森緑）フォレストグリーン』です。 御蔵からは香味についての特別なコメントはありません。しかし、同じ「美郷錦」仕込みの「アイスブルー」に勝るとも劣らないフレッシュピチピチな味わいに仕上がっているのは間違いないと思いますよ～～。 ‥‥ほのかに果実感のある吟醸香。口に含むと、オッ 旨い！ さすがに高品質酒米「美郷錦」。直ぐに判る。ほのかな甘味と、軽やかにシュワッとした酸味が口中に広がり、トロンとした感触で喉に落ちてゆき、喉越しも申し分なし。まさに「森緑」。直ぐにもう四、五杯！ となるのは必定の美味しさだ。 それに、秋田の山田錦と称される「美郷錦」のデラックス感というか高品質感を上手に醸し出し、「山本・55％精米の純米吟醸」シリーズの中では出色の出来！ それでも、「アイスブルー」に近い出来と言っては発売中の「山本・黒 青 赤」には申し訳ないが、「美郷錦」のポテンシャルを充分に感じさせる一本だ。 とはいえ、価格は値上げも無しで「黒 青 赤」と同じというのですから、これこそコストパフォーマンス抜群！ というもの。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『山本・純米吟醸 美郷錦 フォレストグリーン 火入れ』です。  使用米：大潟村産の美郷錦精米率：５５％ 使用酵母：秋田酵母 No.１２ 日本酒度：＋１.０ 酸度：１.７ アミノ酸：０.９ ALC度：１５.０％ 醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月） 価格：1.8入・3,580円、720入・1,790円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「山本」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ クローバー』720入のみ・2,800円  『山本・粕取り焼酎 インビジブル グリーン』当店取り扱いは 720入のみ・1,650円  『純米大吟醸 木桶仕込み アイスピンク』使用米：能代市産 酒こまち、 精米率：２９％、 使用酵母：AKITA雪国酵母 ＵＴ－２、 日本酒度：+1.0 酸度：1.7、 ALC度：15.0％ 720入のみ・6,000円  『純米大吟醸 木桶仕込み アイスブルー』720入のみ・3,000円  『山廃純米 山本 天然秋田杉の木桶仕込み 天杉』720入・1,500円  『純米吟醸 山本 潤黒 ピュア ブラック 火入れ』使用米：酒こまち、 精米率：麹/50％、掛/55％、 使用酵母：秋田酵母No.12、 日本酒度：+4.0、 酸度：1.8、 アミノ酸：0.9、 ALC度：15.0％ 1.8入・3,580円、720入・1,790円  『純米酒 ど辛 火入れ』使用米：ふくひびき、 精米率：65％、 使用酵母：蔵付分離 セクスィー山本酵母、 日本酒度：+15.0 酸度：1.4、 ALC度：15.0％ 1.8入のみ・2,599円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年８月～2024年９月の予定＞ ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ・09月01日（日）定休日 ・09月02日（月）お休み 致します ・09月08日（日）定休日 ・09月15日（日）定休日 ・09月16日（月）敬老の日 お休み 致します ・09月22日（日）定休日 ・09月23日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月29日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-08-03 12:00
| 山本・白瀑
晴
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ３ 店頭での従業員のマスクの着用 また、来週の連休のお知らせを‥‥ ８月４日（日）定休日 ８月５日（月）お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「福小町」さん‥‥明治生まれの稀少米『亀の尾』を、最も現代的な味わいを生む酵母の一つ『協会1801号』で醸した『純米吟醸酒』。限定企画品 と銘打って入荷してまいりました。 都合により、本日は唎酒できませんが・・・御蔵からは、第一印象はほのかに甘く、柔らかな酸味とビターな味わいが口中に広がります。後味には程良い苦みや酸味が重層的な旨みとなって感じられ、和梨や白桃を想わせる吟醸香が印象的です と、旧来からの亀味を強調するようなコメントですが、使用酵母が『1801』。昔からの亀味とは一味違う、現代的な亀味を醸し出しているのは間違いありません。 相性の良い料理として、山菜の天麩羅や白身魚のカルパッチョ、生牡蠣などと合わせてお楽しみ下さい とのことですが、少量生産の限定企画です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『福小町・純米吟醸 亀の尾 ５BY 火入』です。  使用米：秋田県産 亀の尾精米率：５８％ 使用酵母：協会１８０１号 日本酒度：＋３.５ 酸度：１.４ ALC度：１５.５％ 醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月） 価格：720入のみ・1,870円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「角右衛門 ＆ 福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『純米吟醸原酒 Butterfly Effect（バタフライエフェクト）』当店取扱は 720入のみ・1,760円  『角右衛門 夏酒・純米吟醸 荒責混和《白くま》』1.8入・3,400円、720入・終売  『福小町・純米吟醸 Blue Moon ～ブルームーン～』1.8入・3,630円、720入・終売  『福小町・純米吟醸 美郷錦５５ 一回瓶火入れ』当店取扱いは 1.8入のみ・3,850円  『角右衛門 純米吟醸 一穂積』使用米：一穂積、 精米率：５５％、 使用酵母：協会1801号 日本酒度：+1.5、 酸度：1.4、 ALC度：16.5％ 1.8入・3,520円、720入・1,760円  『角右衛門 純米大吟醸 酒こまち』1.8入・5,060円、720入・2,530円  『角右衛門 特別純米 美山錦 火入れ』1.8入・2,992円、720入・1,540円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年８月～2024年９月の予定＞ ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ・09月01日（日）定休日 ・09月02日（月）お休み 致します ・09月08日（日）定休日 ・09月15日（日）定休日 ・09月16日（月）敬老の日 お休み 致します ・09月22日（日）定休日 ・09月23日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月29日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-08-02 14:40
| 角右衛門・福小町
曇 のち 晴
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ３ 店頭での従業員のマスクの着用 また、来週の連休のお知らせを‥‥ ８月４日（日）定休日 ８月５日（月）お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥８月の初日。今月トップで入荷してきたのは、４月に発売した生酒の『火入』バージョン・・秋田で生まれたちょっと昔の酒造好適米『改良信交』を使った『純米吟醸』です。 御蔵からは 改良信交の瑞々しさとAK-1酵母でノスタルジックな雰囲気を表現した一本です。昨年から精米率を50%にグレードアップしてより澄んだ味わいとなり、酵母も金沢酵母からAK-1に変更し、程よい甘さと酸味、そして伝統的な吟醸香はノスタルジックそのもの。温度が上がってくると少し苦味が出てきますが、食中酒としてお楽しみ頂けたらと思います。飲む温度は、冷やして５℃しあたりがおすすめです とのコメントです‥‥ ‥‥微かに果実感のある香りは落着いているが、口に含むと極軽くシュッとくる新鮮感は御蔵ならでは。米の旨味由来の甘さも程よく、甘いかな？ と思った瞬間、先ほどの酸でスルッとキレて、辛口ではないがシャープな口当たりで、ん～～美味しい！ しかも、火入れから短時間ながら膨らみのある熟成感を感じさせ、多少の苦味も味わいに複雑さを加えるようで、な～るほどノスタルジックとは、言い得て妙ですねぇ‥‥‥‥ 『ゆきの美人・純米吟醸 改良信交 火入』です。  使用米：秋田県産 改良信交精米率：５０％ 使用酵母：ＡＫ－１ 日本酒度：ー１.０ 酸度：１.６ ALC度：１５.０％ 醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月） 価格：1.8入・4,070円、720入・2,090円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『純米吟醸 雄町 生酒』1.8入・3,740円、720入・終売  『純米吟醸 山田錦×６号酵母 超辛』1.8入・3,850円、720入・1,980円  『貴醸酒 雄町 火入れ』使用米：岡山県産 雄町、 精米率：５５％、 使用酵母：蔵内培養酵母、 日本酒度：非公開 酸度：非公開、 ALC度：15.0％ 720入のみ・2,420円  『純米吟醸 活性にごり 生酒』720入のみ・2,420円  『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』1.8入・2,860円、720入・1,540円 （価格改定されました）  『純米吟醸酒 瓶火入れ瓶囲い』1.8入・3,300円、720入・1,760円 （価格改定されました） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年８月～2024年９月の予定＞ ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ・09月01日（日）定休日 ・09月02日（月）お休み 致します ・09月08日（日）定休日 ・09月15日（日）定休日 ・09月16日（月）敬老の日 お休み 致します ・09月22日（日）定休日 ・09月23日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月29日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-08-01 14:47
| ゆきの美人
曇
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ３ 店頭での従業員のマスクの着用 また、来週の連休のお知らせを‥‥ ８月４日（日）定休日 ８月５日（月）お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年８月～2024年９月の予定＞ ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ・09月01日（日）定休日 ・09月02日（月）お休み 致します ・09月08日（日）定休日 ・09月15日（日）定休日 ・09月16日（月）敬老の日 お休み 致します ・09月22日（日）定休日 ・09月23日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月29日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-07-31 13:29
| 秋田のいろいろ
曇
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ３ 店頭での従業員のマスクの着用 ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「春霞」さん‥‥4月初めの「生酒」バージョンの発売から４ヶ月弱、程よく熟成して旨味を増しているのは間違いなし・・・『純米吟醸 美郷錦×六号酵母 火入れ』です。 御蔵の「夏酒」は５月の「田んぼラベル」から始まり、６月の「わき水ラベル」、そして今月の『六号酵母』で終わりです。「田んぼ」はやや辛、「わき水」がやや甘で涼しさを演出しており、この『六号酵母』はその中間的な味わいで涼を求めるものでした。しかし、今年は酒暦数字だけをみると甘さを中心にして味わいを展開しているようで、その辺りをどんな「夏酒」に仕上げたのか？ ん～～唎酒が何とも楽しみです。 ‥‥微かに果実感のある香りがシットリと立ち、口に含むと六号酵母ならではの澄明な匂いが、優しく軽やかな酸味と一緒に口中に広がり、何とも心地良い。そして柔らかで滑らかな、香り同様にシットリとした甘味。その甘と酸が綯い交じり深みのある旨味となって、ツイーッと喉に落ちてゆき、ん～～旨い！ 数字通りに少し甘味が勝っているが、数字以上の酸味が感じられ、それと口に含んだ時に感じた新鮮味（極々微かなシュワ感）がその甘さを適度に抑え、甘辛や濃淡の調和のとれた味わいで、ん〜〜暑さに疲れた心身を癒して頂くにはピッタリ！ 更には、香味がしっかりと腰の座った酒質で、これならキッチリと冷蔵保存すれば一升瓶だって飲み切るまで新鮮さが保たれて美味しく飲めること間違いなし！ だ。 ということで、春の生酒を楽しんだ方は「火入れ＆熟成」の変化を楽しみ、春に飲めなかった方はもちろんこれは飲まなければ・・・何れにしても数量限定！ お早めにお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『春霞・純米吟醸 六号酵母仕込み 火入れ』です。  使用米：美郷錦精米率：５５％ 使用酵母：協会６号酵母（K－６０１） 日本酒度：ー２.５ 酸度：１.４ ALC度：１６.０％ 醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月） 価格：1.8入・3,300円、720入・1,705円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「春霞」、美味しいお酒が他にもありますよ～～  『2023酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒』720入のみ・6,050円  『純米吟醸 資源循環型仕込み 美郷酒米研究会 県内限定』720入のみ・1,870円  『純米吟醸原酒 田んぼラベル』1.8入・終売、720入・1,705円  『純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』使用米：オール美郷錦、 精米率：50％ 使用酵母：KA-4（熊本酵母）、 日本酒度：+2.0 酸度：1.7、 ALC度：16.0％ 1.8入・3,630円、720入・1,870円  『純米大吟醸 火入れ 白ラベル』カートン無し 720入のみ・2,750円  『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』使用米：オール美郷錦、 精米率：麹／50％、掛／60％ 使用酵母：KA-4（熊本酵母）、 日本酒度：+3.0 酸度：1.6、 ALC度：16.0％ 1.8入・2,970円、720入・1,540円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年７月～2024年９月の予定＞ ・07月28日（日）定休日 ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ・09月01日（日）定休日 ・09月02日（月）お休み 致します ・09月08日（日）定休日 ・09月15日（日）定休日 ・09月16日（月）敬老の日 お休み 致します ・09月22日（日）定休日 ・09月23日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月29日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-07-26 16:39
| 春霞
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