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曇
新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ３ 店頭での従業員のマスクの着用 ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「秋田晴」さん‥‥６月にご案内をした「純吟 Ａ(エース) 生酒 青」は、フレッシュで瑞々しいフルーティな香りと、ドライで軽快な飲み口の爽快感、美郷錦のスッキリした味わいが楽しめる、と大好評のうちに終売していました。本日も同じく『純吟 Ａ 生酒』シリーズですが、今度は『酒こまち』を使った『Ａ(エース) 赤 』。御蔵からは 生酒らしいフレッシュで華やかな香りと、甘酸っぱくてジューシーな味わいが米の甘味を引き立てます という、「青」とは真逆のようなコメントと共に新入荷してまいりました。 都合により本日は唎酒できませんが、御蔵からは先のコメントに続き 甘みと酸のマリアージュ、デザートワインのような酒質を目指しました とのご案内・・・使用酵母や酒度や酸度の数字からは、そのコメント通りの味わいに仕上がっているのに間違いありません。そして、キリッと冷やしてクイッと飲れば、この甘さと酸っぱさが身体の中を涼風が吹き抜けてゆくようで、暑さと蒸し暑さを忘れさせてくれるのも間違いなし! です。 なお、６月の「純吟 Ａ(エース) 生酒 青」がいろいろな事情で御蔵の冷蔵庫に少し残っていたとのこと。残り物に福あり！ 早速再入荷しましたので、是非お早めに・・・真逆のお酒の比べ飲みも面白いと思いますよ～～。 とはいえ、御蔵ではいつものように受注分のみの瓶詰め出荷をしていますので、飲みたいと思った時には酒はなしということになる前に、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『秋田晴・純米吟醸 Ａ（エース）赤 生酒』です。  使用米：酒こまち 100％精米率：５５％ 使用酵母：協会１８０１号＋No.７７ 日本酒度：ー７.０ 酸度：１.７ アミノ酸：１.５ ALC度：１６.３％ 醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月） 価格：720入のみ・1,980円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ところで「秋田晴」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『純米吟醸 Ａ（エース）青 生酒』720入のみ・1,980円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年７月～2024年８月の予定＞ ・07月28日（日）定休日 ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-07-23 14:46
| 秋田晴
曇 ときどき 雨
新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） また、来週の連休のお知らせを‥‥ ７月２１日（日）定休日 ７月２２日（月）お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「一白水成」さん‥‥先日来の「純吟 愛山」「純吟 雄町」に続いて秋田県外の酒米、しかも稀少で貴重な酒米、山田錦の母親系の酒米『山田穂（やまだぼ）』を使った『純米吟醸』です。県外米を使用する目的は何回かご紹介してきましたが、何はともあれ愛飲家にとっては嬉しい限りです・・・とはいえ、一本開栓をして唎酒するなど勿体無くてできそうにないほどの極々僅かが入荷してまいりました。 ということで、唎酒なしのご紹介ですが、全国新酒鑑評会に於いて今年で連続９回目の金賞を獲得した「いっぱく」さんの実力からして、美味しさは間違いなしです。それに、年に一度の否応のない割当て入荷ですので、品切れ御免！ 早い者勝ち！ です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『一白水成・純米吟醸 山田穂 仕込み 瓶火入れ』です。  使用米：山田穂精米率：５０％ 使用酵母：秋田県酵母 日本酒度：＋１.０ 酸度：１.４ ALC度：１６.０％ 醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月） 価格：720入のみ・2,420円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「一白水成」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『純米吟醸 雄町 瓶火入れ』1.8入・3,960円、720入・2,090円  『令和５酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒』720入・6,450円  『純米吟醸 愛山（あいやま）瓶火入れ』1.8入・4,950円、720入・2,530円  『福禄寿・純米吟醸 農醸 火入れ 県内限定』720入のみ・2,530円  『純米大吟醸 Premium（プレミアム） 火入れ』720入・3,300円  『純米吟醸 瓶火入れ 美山錦』1.8入・3,300円、720入・1,650円  『特別純米 瓶火入 良心』1.8入のみ・2,750円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年７月～2024年８月の予定＞ ・07月21日（日）定休日 ・07月22日（月）お休み 致します ・07月28日（日）定休日 ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-07-20 13:14
| 一白水成
曇 のち 雨
新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） また、来週の連休のお知らせを‥‥ ７月２１日（日）定休日 ７月２２日（月）お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「飛良泉」さん‥‥５月にこのお酒の「生酒」が発売されましたが、極僅かの入荷でご紹介するまでもなくアッという間に終売。そして、この「火入れ酒」も割当て入荷、生酒同様に極々少量ですのでご紹介するか否か迷いました。しかし、このお酒は御蔵として初使用の酒米『改良信交』の『山廃純米酒』です。御蔵の主軸酒「山廃純米」に新たな一本が加わるか否か重要な意味を持つお酒、そんな大切なお酒をご紹介しておかないわけにはいきません。 御蔵からの 前回の生酒の皆様からのご注文数と反響の大きさにびっくりしましたが、今回も数は限られておりますのでどうかご容赦ください というコメントと共に入荷してまいりました・・・『山廃純米 改良信交 火入れ』です。 ということで、入荷本数が少なく唎酒など出来るわけがありませんので、今回は御蔵の説明を唎酒コメント代わりにさせて頂きます‥‥改良信交は円やかでクリーミーな部分と柑橘のような爽やかさがあり、酸を中心にして酒質設計をする弊社の山廃純米酒として醸しても好相性の酒米でした。結果、生酒は旨みたっぷりでボリューム感もありましたが、火入れはうまさの中にスッキリした透明感を感じます。まだまだ硬さもありますが、その硬さにしても、開栓して時間が経つことで円やかさが増し、更に片口や平盃なども活用してエアレーション(空気に触れさす)をして頂ければより魅力的な味わいを楽しめます。甘さを抑え、食中酒仕立てにしておりますが、和食はもとより洋食なども支えられる万能なお酒に仕上がっておりますので、是非お試しください と自信たっぷりです。 そして最後に、試験醸造酒ゆえに非常に数が限られております。どうぞご容赦ください とあり、品切れ御免の早い者勝ち！ というような本数です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『飛良泉・山廃純米 改良信交 火入れ』です。  使用米：秋田県産 改良信交 100％使用精米率：５０％ 使用酵母：きょうかい７０１号 日本酒度：±０.０ 酸度：１.８ ALC度：１５.０％（原酒） 醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月） 価格：1.8入・3,850円、720入・1,980円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「飛良泉」、美味しいお酒がまだ他にもありますよ～。  『山廃純米 FOUR SEASONS 《夏》涼冷え』1.8入・終売、720入・1,870円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年７月～2024年８月の予定＞ ・07月21日（日）定休日 ・07月22日（月）お休み 致します ・07月28日（日）定休日 ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-07-19 11:47
| 飛良泉
曇 のちときどき 晴
新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） また、来週の連休のお知らせを‥‥ ７月２１日（日）定休日 ７月２２日（月）お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「一白水成」さん‥‥「岡山県産 雄町」のお酒です。県外米を使うのは、それにより地元米の良い処や改善点を確認し、また地元農家にとっていい刺激となることが一番の使用理由 という御蔵のコメントと共に入荷してまいりました。しかし、そればかりではなく、愛飲家にとっても珍しい酒米のお酒を楽しめる大変に嬉しいことでもあります。三方一両損ならぬ三方一両得になりますから、飲み逃すには勿体無い一本！ 『純米吟醸 雄町』です。 そして、その『雄町』米の醸造特性はといえば 香りは山田錦より控えめで、濃醇な米の旨味が感じられ、味乗りも比較的早いため、上槽後直ぐにも十分に旨味を引き出させるのが特徴 というのですが‥‥ ‥‥オッ！ 開栓しただけで、フワリとあがってくる吟醸香が華やかで、さすが一白！ でも、グラスに注ぐと当初の立ち香も落ち着きを見せ、心穏やかに口に運べる。口に含むと、ごく軽いシュワ感があるが、直ぐに上品な甘さと優しい酸が綯い交じった旨味が口中に満ち、その旨味はしっかりとして、酒米の父祖と言われる雄町に相応しい美味しさ。それも、たった一杯で判る。液温が少し上がってくると微かなほろ苦さを感じられるが、あくまでも綺麗に推移。どこに刺さることもなく、口中ではしっかりと旨味のパフォーマンスをし、最後は瑞々しい酸でツイーッと落ちてゆき、次の一杯を誘い、ヤメられない止まらない状態になること請け合い。 更には、香味全体が極めて芳醇でボリューミーで滑らか故に、酒だけで飲んでも十二分以上に満足できてしまい、合わせるお料理が難しいかもしれない。とはいえ、それだけ酒としてのクオリティが高いということなので、この一年に一回のチャンス、繰り返すけれど飲み逃すことなど絶対に出来っこない一本だ。 そして現在、他蔵の「雄町酒」も数点入荷していますので絶好の飲み比べのチャンスです。しかし、御蔵からは割当て出荷になっています。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『一白水成・純米吟醸 雄町 瓶火入れ』です。  使用米：岡山県産 雄町精米率：５０％ 使用酵母：自社培養酵母 日本酒度：＋２.０ 酸度：１.３ アミノ酸：０.９ ALC度：１６.１％ 醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月） 価格：1.8入・3,960円、720入・2,090円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「一白水成」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『令和５酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒』720入・6,450円  『純米吟醸 愛山（あいやま）瓶火入れ』1.8入・4,950円、720入・2,530円  『福禄寿・純米吟醸 農醸 火入れ 県内限定』720入のみ・2,530円  『純米大吟醸 Premium（プレミアム） 火入れ』720入・3,300円  『純米吟醸 瓶火入れ 美山錦』1.8入・3,300円、720入・1,650円  『特別純米 瓶火入 良心』1.8入のみ・2,750円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年７月～2024年８月の予定＞ ・07月21日（日）定休日 ・07月22日（月）お休み 致します ・07月28日（日）定休日 ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-07-18 11:49
| 一白水成
曇
新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） また、来週の連休のお知らせを‥‥ ７月２１日（日）定休日 ７月２２日（月）お休み 致します ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「刈穂」さん‥‥四種類の酒米を使ったお酒をアッサンブラージュ（ブレンド）するという、ちょっと面白い仕込みをしたお酒が今年も入荷してまいりました。『純米吟醸 ホライゾンブルー』です。 御蔵のパンフレットによると 酒造好適米、秋田酒こまち・山田錦・美山錦・陸羽１３２号で醸した酒をアサンブラージュ。それぞれ精米歩合45％から55％の多彩な個性を持った原酒が調和した唯一無二のお酒です。その特徴は、まさに明け方の空の色。空と地球の間に光が差し、地平線や水平線に生まれるいくつもの青。この光と空間が織りなす多彩な輝きを表現するべく、アッサンブラージュから生まれたお酒です とちょっと難しい文学的（？）なコメントですが‥‥ ‥‥少し酸味がかった香りだが、全く嫌味はない。口に含むと、お～～何とその一口で味わい全体のバランスの良さが瞬時に判る。確かに香り同様に酸味が先にくるがそれも束の間、直ぐに上品で穏やかな甘味と絡み合い、滑らかでトロッとしたタッチで心地よく口中に広がり、ん～～美味しい！ しかも、その味わいには適度なコシがあり飲み応えも充分。かといって重くもなく軽やかに喉に落ちてゆき、後口には何の嫌味も残らない。ん～～旨い！ もう四 五杯！ となるのは必定の美味しさだ。アッサンブラージュ、いわゆる「原酒」のブレンドでこんな美味しさの酒ができるのであれば、これからも様々な酒のアッサンブラージュを飲んでみたい・・・そんな気持ちにさせる、何とも愉快な一本だ。 ということで、当店取扱いは720入りのみですが、この美味しさなら人気が上がるのは当然です。飲みたい時には酒はなしとなる前に、どうぞお早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『刈穂・純米吟醸 Horizon Blue ～ホライゾンブルー～』です。  使用米：秋田酒こまち、美山錦、山田錦、陸羽１３２号 精米率：５５％ 使用酵母：未公開 日本酒度：＋３.０ 酸度：２.０ アミノ酸：１.１ ALC度：１５.０％ 価格：当店取扱は 720入のみ・1,870円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「刈穂」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『刈穂の岩ガキ専用日本酒・純米酒 火入れ ROCK OYSTER LOVERES』720入のみ・1,595円  『山廃純米生原酒 超弩級 気魄の辛口 ＋２５』当店取扱は720入のみ・1,760円  『純米生酒 ホワイトラベル - white label -』当店取扱は720入のみ・1,650円  『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』当店取扱は720入のみ・2,970円  『山廃純米生原酒 番外品 ＋２２ 澄み酒 ＆ 濁り酒』1.8入のみ・3,300円  『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』使用米：酒こまち、 精米率：55％、 使用酵母：秋田雪国酵母 UT-1 日本酒度：+3.0、 酸度：1.4、 ALC度：16.0～17.0％ 当店取扱は1.8入のみ・3,520円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2024年７月～2024年８月の予定＞ ・07月21日（日）定休日 ・07月22日（月）お休み 致します ・07月28日（日）定休日 ・08月04日（日）定休日 ・08月05日（月）お休み 致します ・08月11日（日）山の日 定休日 ・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月18日（日）定休日 ・08月19日（月）お休み 致します ・08月25日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2024-07-17 11:28
| 刈穂
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